Oghje, i probiotici ponu esse truvati in più di solu iogurti è supplementi corridoi. "Batteri boni" hè avà in ogni locu, da a pasta di denti è u cioccolatu à i succhi è i cereali di colazione.
"U locu più stranu chì aghju vistu i probiotici hè in una paglia", dice u duttore Patricia Hibberd, prufessore di pediatria è capu di salute publica in u MassGeneral Children's Hospital di Boston, chì studia l'effetti di i probiotici nantu à i zitelli è adulti. "Hè difficiule d'imagine cumu una paglia pò furnisce bè probiotici à u corpu", dice.
Hibberd hà dettu ancu chì ùn hè micca un grande fan di i probiotici in u pane, postu chì a tostatura pò tumbà l'organisimi viventi. "Sò ancu scandalizatu da u costu di alcuni di questi prudutti", dice.
L'aggiunta di probiotici à l'alimentariu ùn hè micca necessariamente più sana o di qualità megliu, dice Hibberd. "À certi livelli, ci hè più hype nantu à i probiotici di ciò chì deve esse", disse à LiveScience. "L'entusiasmu hè davanti à a scienza".
In ogni casu, questi fatti ùn sminuiscenu micca l'interessu di i cunsumatori: u Journal of the Business of Nutrition hà previstu chì a vendita di supplimenti probiotici in i Stati Uniti in 2013 righjunghji $ 1 billion.
Per distinguishà trà a realità è l'hype, quì sò ottu cunsiglii da tene in mente prima di cumprà probiotici.
1. I prubiotici ùn sò micca regulati cum'è droghe.
"Pensu chì i supplementi probiotici sò generalmente sicuri", dice Hibberd. Ancu cusì, i probiotici venduti cum'è supplementi dietetichi ùn anu micca bisognu di l'appruvazioni di a FDA per entra in u mercatu è ùn passanu micca e teste di sicurezza è efficacità cum'è i medicini.
Mentre chì i pruduttori di supplementi ùn ponu micca fà affirmazioni esplicite nantu à l'effetti di i supplementi nantu à a malatia senza l'appruvazioni di a FDA, ponu fà affirmazioni generali cum'è chì u pruduttu "migliura a digestioni". Ùn ci hè ancu un numeru standardizatu di bacteria o un livellu minimu necessariu.
2. Effetti latu leve sò pussibuli.
Quandu e persone cumincianu à piglià supplementi probiotici, ponu sperimentà gasu è gonfiore per i primi ghjorni, dice Hibberd. Ma ancu s'ellu succede, i sintomi sò generalmente ligeri, è spariscenu dopu à dui o trè ghjorni.
3. Tutti l'alimenti probiotici sò diffirenti.
I prudutti di latti tendenu à avè i più probiotici è avè una bona quantità di battìri vivi.
Per uttene miliardi di batteri benefiche in una porzione, sceglite u iogurtu marcatu "culture vive è attive". L'altri culturi probiotichi include u kefir, una bevanda di latte fermentatu, è i furmagli invechjati cum'è cheddar, gouda, parmesan è svizzero.
In più di i latticini, i probiotici si trovanu in ligumi salati in salamoia, sauerkraut, kimchi (un platu coreanu piccante), tempeh (un sustitutu di carne di soia) è miso (pasta di soia giapponese utilizata com'è cundimentu).
Ci hè ancu l'alimenti chì ùn cuntenenu micca naturalmente probiotici, ma sò furtificati cun elli: succhi, cereali di colazione è bars.
Ancu se a maiò parte di i probiotici in l'alimentariu sò sicuru per a maiò parte di a ghjente, hè impurtante chì l'organisimi in elli sò vivi o u pruduttu serà menu attivu.
4. I prubiotici ùn ponu micca esse sicuru per tutti.
Certi pirsuni anu da evità i probiotici in l'alimentariu è i supplementi, Hibberd dice. Quessi sò, per esempiu, e persone cun un sistema immune debilitatu, i malati di cancru sottumessi à quimioterapia. U risicu hè ancu altu per e persone chì anu avutu trasplante d'urganu è e persone chì a grande parte di u trattu gastrointestinali hè stata eliminata per via di a malatia.
E persone in l'uspidale chì sò in IV deve ancu evità i probiotici, cum'è e persone cù anormalità di a valvula cardiaca chì necessitanu chirurgia perchè ci hè un picculu risicu di infezzione, Hibberd dice.
5. Prestate attenzione à e date di scadenza.
L'organismi viventi anu una vita limitata, cusì hè una bona idea di utilizà l'alimenti probiotici prima di a data di scadenza per maximizà i benefici. L'infurmazioni di almacenamiento nantu à l'imballu deve esse seguitu per priservà u benefiziu sanu di i microorganismi; certi cibi deve esse guardatu friddu, altri à a temperatura di l'ambienti o in un locu scuru è frescu.
6. Leghjite l'etichette cù cura.
A quantità di probiotici in un pruduttu ùn hè spessu chjaru. L'etichetta pò dà infurmazione nantu à u genus è spezie di bacteria, ma ùn indica micca u so numeru.
L'etichetti supplementari devenu indicà u genus, a spezia è a ceppa, in questu ordine. Per esempiu, "Lactobacillus rhamnosus GG". U numaru d'urganismi hè rappurtatu in unità formanti di culunie (CFU), chì rapprisentanu u nùmeru d'organisimi viventi in una sola dosa, generalmente in miliardi.
Segui l'indicazione di u pacchettu per a dosa, a freccia d'usu è u almacenamentu. In u so studiu nantu à i probiotici, Hibberd cunsiglia à i participanti per apre e capsule di supplementu è pour u cuntenutu in u latte.
7. Supplementi sò generalmente caru.
I probiotici sò unu di i supplementi alimentarii più caru, spessu custanu più di $ 1 à ghjornu per dosa, secondu ConsumerLab.com. Un prezzu altu, però, ùn hè micca sempre un signu di qualità o a reputazione di u fabricatore.
8. Selezziunate i microorganisimi secondu a vostra malatia.
Per e persone chì volenu prevene o curà certe malatie, Hibberd ricumanda di truvà un studiu d'alta qualità publicatu in una rivista medica reputable chì mostra risultati pusitivi. Aduprate l'alimenti è i batteri indicati in u studiu, rispettendu a dosa, a frequenza è a durata di l'usu.