I maccelli per l'animali più grossi cum'è pecuri, porchi è vacche sò assai diffirenti di i macelli di pollastre. Sò ancu di più in più mecanizati, cum'è fabbriche, ma malgradu tuttu, sò a vista più terribili chì aghju vistu in a mo vita.
A maiò parte di i macelli sò in grandi edifici cù una bona acustica è assai animali morti chì pendenu da u tettu. U rumore di u metalu chjappà si mescola à i stridi di l'animali spaventati. Pudete sente a ghjente ridere è scherzà cù l'altri. A so cunversazione hè interrotta da i colpi di pistole speciali. Ci hè acqua è sangue in ogni locu, è se a morte hà un odore, allora hè una mistura di l'odori di l'excrementi, a terra, l'intrestri di l'animali morti è a paura.
L'animali quì morenu per a perdita di sangue dopu avè tagliatu a gola. Ancu s'ellu in u Regnu Unitu anu da esse prima resi inconsciente. Questu hè fattu in dui maneri - stunning with electricity è cù una pistola speciale. Per portà l'animali in un statu inconsciente, sò usati forze elettriche, simili à un paru di forbici grossi cù cuffie invece di lame, u macellatore chjappà a testa di l'animali cun elli è una scarica elettrica stuns.
L'animali in un statu inconsciente - generalmente porchi, pecuri, agnelli è vitelli - sò allora alzati da una catena ligata à a gamba posteriore di l'animali. Allora si taglianu a gola. A pistola stun hè generalmente aduprata nantu à i grandi animali, cum'è i bovini adulti. U fucile hè pusatu à a fronte di l'animali è sparatu. Un projectile di metallu di 10 cm di longu vola fora di u canna, perfora a fronte di l'animali, entra in u cervellu è stuns l'animali. Per più certezza, un bastone speciale hè inseritu in u pirtusu per sbulicà u cervellu.
A vacca o toru hè vultata è a gola hè tagliata. Ciò chì succede in a realtà hè assai diversu. L'animali sò scaricati da i camioni in pinze speciali per u bestiame. Unu per unu o in gruppi, sò trasferiti à un locu per stunning. Quandu si usanu pinze elettriche, l'animali sò posti in fronte l'un l'altru. È ùn crede micca quelli chì dicenu chì l'animali ùn si sentenu micca ciò chì hè vicinu à elli: fighjate solu à i porchi, chì cumincianu à sbattulà in panicu, anticipendu a so fine.
I macellari sò pagati da u numeru d'animali chì uccidenu, cusì pruvate di travaglià u più prestu pussibule è spessu ùn dà micca abbastanza tempu per u travagliu di e pinze di ferru. Cù agnelli, ùn l'utilizanu micca. Dopu à a prucedura stunning, l'animali pò fallu mortu, pò esse paralizatu, ma spessu ferma cuscente. Aghju vistu i porchi appiccicati à a testa in giù cù a gola tagliata, si torcevanu è cascanu à u pianu cuparti di sangue, circandu di scappà.
Prima, i bovini sò ghjunti in un paddock speciale prima di utilizà una pistola per stunà. Se tuttu hè fattu bè, allora l'animali diventanu inconsciente subitu, ma questu ùn succede micca sempre. A volte, u macellatore manca u primu colpu è a vacca si batte in agonia mentre ricarica u fucile. A volte, per via di l'equipaggiu anticu, u cartucciu ùn hà micca perforatu u craniu di una vacca. Tutti questi "miscalculations" causanu soffrenu mentale è fisicu à l'animali.
Sicondu un studiu da a Royal Society for the Protection of Animals, circa sette per centu di l'animali ùn anu micca stunatu bè. In quantu à i toru ghjovani è forti, u so numeru righjunghji cinquanta trè per centu. In un video di una camera nascosta pigliata à u macellu, aghju vistu un toru disgraziatu chì era sparatu cù ottu colpi prima ch'ellu cascassi mortu. Aghju vistu assai più cose chì mi fece sentu male: u trattamentu inumanu è crudele di l'animali senza difesa era a norma di u prucessu di travagliu.
Aghju vistu i porchi chì si rompevanu a coda quand'elli sò stati purtati in a sala di stun, l'agnelli chì sò macellati senza esse stunatu, un ghjovanu macellatu brutale chì cavalcava un porcu spavintatu è in panicu intornu à u macellu cum'è un rodeo. Numeru d'animali uccisi durante l'annu in u Regnu Unitu per a produzzione di carne:
Porchi 15 milioni
Pulllini 676 milioni
Bovini 3 milioni
Pecuri 19 milioni
Turchi 38 milioni
Ducks 2 milioni
Conigli 5 milioni
Helena 10000
(Dati pigliati da u Rapportu di u Guvernu di u Ministeru di l'Agricultura, a Pesca è Abattoirs 1994. Pupulazione di u Regnu Unitu 56 milioni.)
"Ùn vogliu micca tumbà l'animali è ùn vogliu micca chì sò uccisi per mè. Per ùn participà micca à a so morte, mi sentu ch'e aghju una alleanza secreta cù u mondu è per quessa dormu tranquillamente.
Joanna Lamley, attrice.