Ingredienti Porridge viscosu di migliu cù zucca
| furmèntu | 44.0 (grammi) |
| zucca | 100.0 (grammi) |
| vacca latte | 100.0 (grammi) |
| zùccaru | 3.0 (grammi) |
| margarina | 15.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Sbuchjate a zucca, cacciate e sementi è a polpa di e sementi, tagliate in cubetti, mette in latte bullente o acqua cù latte, aghjunghjite u sale, u zuccheru è fate scaldà. Allora u cereale preparatu hè versatu è u porridge hè bollitu finu à tenere cù un bollore bassu. Quandu serve, u porridge caldu cù a zucca hè versatu cù grassu o un pezzu di burru
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 aspra |
| Proteins | 4.2 aspra | 76 aspra | 5.5% | 3.5% | 1810 aspra |
| Mariposa | 8 aspra | 56 aspra | 14.3% | 9.1% | 700 aspra |
| Carbuidrati | 18.5 aspra | 219 aspra | 8.4% | 5.3% | 1184 aspra |
| acidi organici | 0.09 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 aspra | 20 aspra | 5.5% | 3.5% | 1818 aspra |
| acqua | 88.7 aspra | 2273 aspra | 3.9% | 2.5% | 2563 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 aspra |
| Retinolu | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 aspra |
| Calcium, CA | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 aspra |
| Magnesiu, mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 aspra |
| Sodiu, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 aspra |
| Sulphur, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 aspra |
| Fosforu, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 aspra |
| Cloru, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 aspra |
| Manganese, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 aspra |
| Cuivre, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 aspra |
| Nickel, ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 aspra |
| Stronziu, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 4 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 aspra |
| Cromu, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 aspra |
| Zincu, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 12.7 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.4 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 158 kcal.
Porridge di migliu viscosu cù zucca riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 77,8%, vitamina E - 15,3%, fosforu - 12,4%, cobalt - 25%, rame - 16,3%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Porridge viscosu fattu di migliu cù zucca PER 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
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