cuntenutu
Ingredienti Insalata vegetale cun ravanellu è mele
| carota | 205.0 (grammi) |
| ravanu | 200.0 (grammi) |
| Cavulu biancu | 205.0 (grammi) |
| Prugna | 200.0 (grammi) |
| francese mayonnaise | 200.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Preparate carote crude, ravanelli (cipolle pre-imbiancate), mele cù u nidu di sementi rimossi sò tagliati in strisce, u cavulu hè tagliatu, strofinatu cù sale. I ligumi sò cumbinati, cunditi cù maionese o panna acida. In vacanze, sò decurati cù pomi.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 aspra |
| Proteins | 2 aspra | 76 aspra | 2.6% | 1.7% | 3800 aspra |
| Mariposa | 13.5 aspra | 56 aspra | 24.1% | 15.3% | 415 aspra |
| Carbuidrati | 7.4 aspra | 219 aspra | 3.4% | 2.2% | 2959 aspra |
| acidi organici | 0.5 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.1 aspra | 20 aspra | 10.5% | 6.7% | 952 aspra |
| acqua | 93.1 aspra | 2273 aspra | 4.1% | 2.6% | 2441 aspra |
| Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 aspra |
| Retinolu | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 aspra |
| Vitamina B4, colina | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 aspra |
| Calcium, CA | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 aspra |
| Magnesiu, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 aspra |
| Sodiu, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 aspra |
| Sulphur, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 aspra |
| Fosforu, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 aspra |
| Cloru, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 aspra |
| Lithium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 aspra |
| Cuivre, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 aspra |
| Nickel, ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 aspra |
| Cromu, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 aspra |
| Zincu, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.3 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 157,3 kcal.
Insalata di verdura cun ravanellu è mele riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 255,6%, vitamina C - 25,1%, vitamina E - 44,7%, potassiu - 11,8%, cobalto - 15%, molibdenu - 12,9%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Insalata di verdura cun ravanellu è mele PER 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
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