Ingredienti Insalata di carne
vacca, filettu | 200.0 (grammi) |
patate | 5.0 (pezzu) |
cucumber | 2.0 (pezzu) |
insalata | 100.0 (grammi) |
francese mayonnaise | 150.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tagliate a carne bollita o fritta, patate bollite sbucciate è cetrioli in fette, mettite in un piattu, aghjunghjite a maionese, u sale è l'acitu, poi mischjate tuttu, mettite in una insalata in forma di vetraghju è guarnite cù foglie di lattuga, cetrioli, affettati Fette è pezzi di carne.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 aspra |
Proteins | 7.1 aspra | 76 aspra | 9.3% | 4.5% | 1070 aspra |
Mariposa | 15.5 aspra | 56 aspra | 27.7% | 13.5% | 361 aspra |
Carbuidrati | 9.9 aspra | 219 aspra | 4.5% | 2.2% | 2212 aspra |
acidi organici | 0.2 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.1 aspra | 20 aspra | 5.5% | 2.7% | 1818 aspra |
acqua | 81 aspra | 2273 aspra | 3.6% | 1.8% | 2806 aspra |
Ash | 1.1 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 aspra |
Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 aspra |
Vitamina B4, colina | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 aspra |
Vitamina B9, folatu | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 aspra |
niacin | 1.9 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 aspra |
Calcium, CA | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 aspra |
Magnesiu, mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 aspra |
Sodiu, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 aspra |
Sulphur, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 aspra |
Fosforu, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 aspra |
Cloru, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 633.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 101.2 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 aspra |
Iodiu, eiu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 aspra |
Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 aspra |
Lithium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 aspra |
Cuivre, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 aspra |
Molibdenu, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 aspra |
Nickel, ni | 5.2 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 aspra |
Cromu, Cr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 aspra |
Zincu, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 8 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.4 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 205,1 kcal.
Insalata di Carne riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 38,7%, vitamina PP - 15,4%, potassiu - 17,6, 11,6, 49%, fosforu - 15,2%, cobalt - 11,6%, rame - 18%, molibdenu - XNUMX%, cromu - XNUMX%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B6 participeghja à u mantenimentu di i prucessi di risposta immune, inibizione è eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a cunversione di aminoacidi, in u metabolismu di triptofanu, lipidi è acidi nucleici, contribuisce à a furmazione normale di eritrociti, mantenimentu di u livellu normale di l'omocisteina in u sangue. A mancanza d'ingestione di vitamina B6 hè accumpagnata da una diminuzione di l'appetite, una violazione di a cundizione di a pelle, u sviluppu di l'omocisteinemia, l'anemia.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Molibdenu hè un cofattore di parechji enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, purine è pirimidine.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Insalata di carne per 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
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