Ingredienti Insalata di Gamberi
| Gamberi di u Far Eastern (carne) | 1000.0 (grammi) |
| pompelmo | 2.0 (pezzu) |
| francese mayonnaise | 200.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Mettite i gamberi freschi congelati in una casserola è versate nantu à l'acqua bollente (ùn fate micca bollire). Poi sbuchjalli è rompeli in pezzi ~ 1 cm. Sbuchjate u fruttu AVOCADO maturu (cacciate a pelle assai fina, se u fruttu hè veramente maturu, a pelle si separa benissimu) tagliata in cubi. Un coppiu di pompelmi rosa grandi deve esse pulitu qualitativamente da i film (a qualità di a pulizia hè una garanzia chì l'insalata ùn diventerà micca amara), poi smuntalla in picculi pezzi à a manu. Mette tutti l'ingredienti ottenuti in una insalata, cundite cù una salsa cocktail rosa (pudete ancu aduprà una buttiglia "HEINZ"). Stir delicatamente. Chill prima di serve. L'insalata hè adatta cum'è antipastu nantu à una bella tavula di pesci. Se l'insalata hè aduprata cum'è un piattu indipendente, hè piacevule di serve un pane tostatu leggermente tostatu, un butiru, un pocu di vinu biancu fretu.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 250.9 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 aspra |
| Proteins | 7.7 aspra | 76 aspra | 10.1% | 4% | 987 aspra |
| Mariposa | 23.3 aspra | 56 aspra | 41.6% | 16.6% | 240 aspra |
| Carbuidrati | 2.7 aspra | 219 aspra | 1.2% | 0.5% | 8111 aspra |
| acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.5 aspra | 20 aspra | 2.5% | 1% | 4000 aspra |
| acqua | 33.6 aspra | 2273 aspra | 1.5% | 0.6% | 6765 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 aspra |
| Retinolu | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 aspra |
| Vitamina B4, colina | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 aspra |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 aspra |
| Calcium, CA | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 aspra |
| Magnesiu, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 aspra |
| Sodiu, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 aspra |
| Sulphur, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 aspra |
| Fosforu, P | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 aspra |
| Iodiu, eiu | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 aspra |
| Manganese, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 aspra |
| Cuivre, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 aspra |
| Nickel, ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 aspra |
| Cromu, Cr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.8 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 250,9 kcal.
Insalata di gamberi riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 14,2%, vitamina E - 75,3%, iodu - 15,3%, cobalt - 25%, rame - 17,8%, cromu - 23%
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Iodine participeghja à u funziunamentu di a glàndula tiroidea, dendu a furmazione di ormoni (tiroxina è triiodotironina). Hè necessariu per a crescita è a differenziazione di e cellule di tutti i tessuti di u corpu umanu, a respirazione mitocondriale, a regolazione di u sodiu transmembranu è u trasportu ormonale. Un ingaghjamentu insufficiente porta à un boccu endemicu cun ipotiroïdismu è un rallentamentu di u metabolismu, ipotensione arteriale, ritardu di crescita è sviluppu mentale in i zitelli.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Insalata cù gamberi PER 100 g
- 87 kCal
- 35 kCal
- 627 kCal
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