Ingredienti Salsa di mayonnaise à u rafanu
| francese mayonnaise | 820.0 (grammi) |
| radica di rafanu | 200.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Scalded and chilled finely grated horseradish hè aghjuntu à a mayonnaise. Servite salsa per i platti di pisci friddi, pesci ripieni, studio, prudutti di carne bollita.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 aspra |
| Proteins | 3.4 aspra | 76 aspra | 4.5% | 0.9% | 2235 aspra |
| Mariposa | 54.4 aspra | 56 aspra | 97.1% | 18.6% | 103 aspra |
| Carbuidrati | 5.1 aspra | 219 aspra | 2.3% | 0.4% | 4294 aspra |
| acidi organici | 0.5 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.1 aspra | 20 aspra | 10.5% | 2% | 952 aspra |
| acqua | 42 aspra | 2273 aspra | 1.8% | 0.3% | 5412 aspra |
| Ash | 1.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 aspra |
| Retinolu | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 aspra |
| Vitamina B4, colina | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 aspra |
| Calcium, CA | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 aspra |
| Magnesiu, mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 aspra |
| Sodiu, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 aspra |
| Fosforu, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Ferru, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 522,4 kcal.
Salsa di maionese à u rafanu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina C - 17,2%, vitamina E - 172,7%
- Vitamin C participeghja à e reazzioni redox, u funziunamentu di u sistema immune, prumove l'assorbimentu di u ferru. A carenza porta à gengive allentate è sanguinanti, sanguinamenti nasali per via di una permeabilità aumentata è di fragilità di i capillari sanguini.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa à a maionese cù rafano PER 100 g
- 627 kCal
- 59 kCal
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