Ingredienti Salsa rossa cù cipolle è cucumari
Salsa rossa principale | 800.0 (grammi) |
cipolla | 300.0 (grammi) |
margarina | 75.0 (grammi) |
acitu 9% | 75.0 (grammi) |
Sauce sud | 50.0 (grammi) |
cucumaru marinatu | 100.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
A cipolla finamente picata hè saltata, l'acitu, i pepite neri sò aghjuntu. bollire per 5-7 minuti, combina cù a salsa rossu principale, coccu per 10-15 minuti aghjunghje salsa meridionale, finamente chopped stewed pickled or pickled cucumbers, sbucciati è sementi. A salsa hè staghjunata cù margarina. A salsa pò esse preparata senza aghjunghje salsa meridionale. Servite salsa cù platti di carne bollita è fritta è prudutti di carne macinata.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 208.9 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 aspra |
Proteins | 10.9 aspra | 76 aspra | 14.3% | 6.8% | 697 aspra |
Mariposa | 12.9 aspra | 56 aspra | 23% | 11% | 434 aspra |
Carbuidrati | 13.2 aspra | 219 aspra | 6% | 2.9% | 1659 aspra |
acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.8 aspra | 20 aspra | 9% | 4.3% | 1111 aspra |
acqua | 225.9 aspra | 2273 aspra | 9.9% | 4.7% | 1006 aspra |
Ash | 2.2 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 aspra |
Retinolu | 0.8 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 8% | 600 aspra |
Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 22727 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.7% | 2857 aspra |
Vitamina B9, folatu | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 2.8% | 1731 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 6.4% | 750 aspra |
Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 aspra |
Vitamina PP, NO | 4.2094 mg | 20 mg | 21% | 10.1% | 475 aspra |
niacin | 2.4 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 370.7 mg | 2500 mg | 14.8% | 7.1% | 674 aspra |
Calcium, CA | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3521 aspra |
Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 aspra |
Magnesiu, mg | 27.3 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1465 aspra |
Sodiu, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.6% | 2968 aspra |
Sulphur, S | 27.7 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3610 aspra |
Fosforu, P | 124.5 mg | 800 mg | 15.6% | 7.5% | 643 aspra |
Cloru, Cl | 16 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.3% | 14375 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Aluminium, Al | 224.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 94.5 μg | ~ | |||
Vanadiu, V | 13.1 μg | ~ | |||
Ferru, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 aspra |
Iodiu, eiu | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 aspra |
Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 aspra |
Lithium, Li | 0.6 μg | ~ | |||
Manganese, Mn | 0.1288 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1553 aspra |
Cuivre, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 aspra |
Molibdenu, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 aspra |
Nickel, ni | 1.8 μg | ~ | |||
Piombu, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Rubidiu, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 aspra |
Titan, tù | 0.5 μg | ~ | |||
Fluoru, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 aspra |
Cromu, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 aspra |
Zincu, Zn | 0.3831 mg | 12 mg | 3.2% | 1.5% | 3132 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 3.2 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 6.9 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 208,9 kcal.
Salsa rossa cù cipolle è cucumari riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 88,9%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina E - 13,3%, vitamina PP - 21%, potassiu - 14,8%, fosforu - 15,6 %, ferru - 13,3%, cobalt - 21%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa rossa cù cipolle è cetrioli PER 100 g
- 41 kCal
- 743 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 16 kCal
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