Ingredienti Zucca cù noci
| zucca | 500.0 (grammi) |
| walnut | 100.0 (grammi) |
| limonu | 1.0 (pezzu) |
| meli | 3.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Sbuchjate a zucca, grattatelu cù rasatura. Asciugate u zuccu da u limone grattatu, sprime u suchju da ellu. Tagliate finamente o macinate e noci in un macinacaffè. Imbulighjate tuttu, aghjunghje u mele.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 111.4 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1512 aspra |
| Proteins | 3.6 aspra | 76 aspra | 4.7% | 4.2% | 2111 aspra |
| Mariposa | 0.07 aspra | 56 aspra | 0.1% | 0.1% | 80000 aspra |
| Carbuidrati | 25.8 aspra | 219 aspra | 11.8% | 10.6% | 849 aspra |
| acidi organici | 0.6 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.3 aspra | 20 aspra | 6.5% | 5.8% | 1538 aspra |
| acqua | 64 aspra | 2273 aspra | 2.8% | 2.5% | 3552 aspra |
| Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 aspra |
| Retinolu | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.006 μg | 50 μg | 833333 aspra | ||
| Vitamina PP, NO | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 aspra |
| Calcium, CA | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 aspra |
| Magnesiu, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 aspra |
| Sodiu, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 aspra |
| Sulphur, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 aspra |
| Fosforu, P | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 aspra |
| Cloru, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 aspra |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 aspra |
| Manganese, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 aspra |
| Cuivre, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 aspra |
| Fluoru, F | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 aspra |
| Zincu, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 14.4 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 111,4 kcal.
Zucca cù noci riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 100%, vitamina E - 26,7%, magnesiu - 11%, fosforu - 14,7%, cobalt - 19%, manganese - 18,1%, rame - 22,5, XNUMX, cinque%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Manganese participeghja à a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di aminoacidi, carboidrati, catecolamine; essenziale per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da un rallentamentu di a crescita, disordini in u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di u tessutu ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Zucca cun noci PER 100 g
- 22 kCal
- 656 kCal
- 34 kCal
- 328 kCal
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