Ingredienti porridge di zucca cù semolina
| zucca | 195.0 (grammi) |
| margarina | 20.0 (grammi) |
| semola | 25.0 (grammi) |
| zùccaru | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
A zucca sbucciata hè passata per un cutter di verdura o finamente tagliata in cubi, cundita cù l'aggiunta di una piccula quantità di liquidu (30 ml) è di grassu, poi a semolina hè versata in un flussu finu, u zuccheru hè aghjuntu, u sale hè bollitu finu à cottu . In vacanze, mette un pezzu di burru o versate u grassu scioltu
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 161.5 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1043 aspra |
| Proteins | 2.8 aspra | 76 aspra | 3.7% | 2.3% | 2714 aspra |
| Mariposa | 8.4 aspra | 56 aspra | 15% | 9.3% | 667 aspra |
| Carbuidrati | 19.9 aspra | 219 aspra | 9.1% | 5.6% | 1101 aspra |
| acidi organici | 0.1 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.8 aspra | 20 aspra | 14% | 8.7% | 714 aspra |
| acqua | 130.6 aspra | 2273 aspra | 5.7% | 3.5% | 1740 aspra |
| Ash | 0.9 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 130.7% | 47 aspra |
| Retinolu | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.1% | 2000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 6.2% | 1000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 19.8 μg | 400 μg | 5% | 3.1% | 2020 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3% | 2045 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 11.6% | 536 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 3.6% | 1717 aspra |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 296.2 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.3% | 844 aspra |
| Calcium, CA | 37.3 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2681 aspra |
| Silicium, Si | 0.8 mg | 30 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 aspra |
| Magnesiu, mg | 22.3 mg | 400 mg | 5.6% | 3.5% | 1794 aspra |
| Sodiu, Na | 25.3 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.2% | 5138 aspra |
| Sulphur, S | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.1% | 2976 aspra |
| Fosforu, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 3.3% | 1839 aspra |
| Cloru, Cl | 28.2 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8156 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 71.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 12.9 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.6% | 11538 aspra |
| Cobalt, Co. | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 27.9% | 222 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1091 mg | 2 mg | 5.5% | 3.4% | 1833 aspra |
| Cuivre, Cu | 250.8 μg | 1000 μg | 25.1% | 15.5% | 399 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 1.2% | 5000 aspra |
| Nickel, ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 118.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.9% | 3384 aspra |
| Cromu, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 aspra |
| Zincu, Zn | 0.3969 mg | 12 mg | 3.3% | 2% | 3023 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 9.1 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 5.6 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 161,5 kcal.
Prugna di zucca cù semolina riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 211,1%, vitamina E - 18,7%, potassiu - 11,8%, cobalt - 45%, rame - 25,1%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Ramu hè una parte di enzimi cù attività redox è implicata in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di proteine è carboidrati. Participa à i prucessi di furnisce l'ossigenu à i tessuti di u corpu umanu. A carenza si manifesta da disordini in a furmazione di u sistema cardiovascolare è di u scheletru, u sviluppu di a displasia di u tessutu connettivu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Porridge di zucca cù semola PER 100 g
- 22 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
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