cuntenutu
Ingredienti Salsa di latte (per arrustisce verdure, carne, pesce)
| vacca latte | 1000.0 (grammi) |
| burru | 100.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 100.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
A salsa di latte di spessore mediu hè preparata di listessa manera cum'è indicata in a ricetta. N ° 549. Per migliurà u gustu è l'elasticità, pudete aghjunghje 2-3 tuorli d'ovu crudi à a salsa. per 1 kg di salsa.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 aspra |
| Proteins | 3.4 aspra | 76 aspra | 4.5% | 3.1% | 2235 aspra |
| Mariposa | 10.1 aspra | 56 aspra | 18% | 12.5% | 554 aspra |
| Carbuidrati | 10.6 aspra | 219 aspra | 4.8% | 3.3% | 2066 aspra |
| acidi organici | 0.09 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.009 aspra | 20 aspra | 222222 aspra | ||
| acqua | 78.9 aspra | 2273 aspra | 3.5% | 2.4% | 2881 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 aspra |
| Retinolu | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 aspra |
| Vitamina H, biotina | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 aspra |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 aspra |
| Calcium, CA | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 aspra |
| Silicium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 aspra |
| Magnesiu, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 aspra |
| Sodiu, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 aspra |
| Sulphur, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 aspra |
| Fosforu, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 aspra |
| Cloru, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 aspra |
| Iodiu, eiu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 aspra |
| Manganese, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 aspra |
| Cuivre, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 aspra |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 aspra |
| Stronziu, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 aspra |
| Cromu, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 aspra |
| Zincu, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 5.9 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 4.2 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 144,4 kcal.
Salsa di latte (per coce legumi, carne, pesce) riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 11,1%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Salsa di latte (per arrustisce verdure, carne, pesce) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
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