Ingredienti Pizza cù pumate è casgiu
| farina di granu, prima qualità | 200.0 (grammi) |
| zùccaru | 30.0 (grammi) |
| burru | 150.0 (grammi) |
| ovu di pollulu | 1.0 (pezzu) |
| i pumati | 7.0 (pezzu) |
| cipolla d'agliu | 0.5 (pezzu) |
| francese mayonnaise | 4.0 (cuchjara di tavula) |
| casgiu duru | 80.0 (grammi) |
| table salt | 1.0 (cucharadita) |
| pepite nera negra | 1.0 (grammi) |
| prezzemolo | 3.0 (grammi) |
| aneto | 3.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Tritate u burru pre-raffreddatu, aghjunghjite a farina, u zuccheru, aghjunghjite un ovu è impastate una pasta micca stretta. Mettitelu in a frigorifera per una meza ora. Tagliate i pumati lavati in anelli (1.5-2 cm di spessu). Trascinate a pasta finamente è mettite nantu à una teglia da fornu, piegendu leggermente i lati. Sparite i pumati uniformemente nantu à a pasta, cundite cù sale, pepe, sprinkle cù alli finamente tritati è erbe. Pour la pizza cù u mayonnaise, sprinkle cù u furmagliu rossu. Mettite in un fornu caldu per 15-20 minuti.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 221.6 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 aspra |
| Proteins | 4.1 aspra | 76 aspra | 5.4% | 2.4% | 1854 aspra |
| Mariposa | 17.5 aspra | 56 aspra | 31.3% | 14.1% | 320 aspra |
| Carbuidrati | 12.6 aspra | 219 aspra | 5.8% | 2.6% | 1738 aspra |
| acidi organici | 37.8 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.4 aspra | 20 aspra | 7% | 3.2% | 1429 aspra |
| acqua | 51.3 aspra | 2273 aspra | 2.3% | 1% | 4431 aspra |
| Ash | 0.7 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 25.1% | 180 aspra |
| Retinolu | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2% | 2250 aspra |
| Vitamina B4, colina | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.7% | 2604 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4082 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.4% | 3333 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 3.3% | 1343 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 11.7% | 385 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.1806 mg | 20 mg | 5.9% | 2.7% | 1694 aspra |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 148.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1684 aspra |
| Calcium, CA | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.3% | 1351 aspra |
| Silicium, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
| Magnesiu, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2312 aspra |
| Sodiu, Na | 120.5 mg | 1300 mg | 9.3% | 4.2% | 1079 aspra |
| Sulphur, S | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4695 aspra |
| Fosforu, P | 65.1 mg | 800 mg | 8.1% | 3.7% | 1229 aspra |
| Cloru, Cl | 609.6 mg | 2300 mg | 26.5% | 12% | 377 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 142.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 11.7 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 aspra |
| Iodiu, eiu | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.5% | 10000 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 14% | 323 aspra |
| Manganese, Mn | 0.2009 mg | 2 mg | 10% | 4.5% | 996 aspra |
| Cuivre, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.3% | 1379 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 3.7% | 1228 aspra |
| Nickel, ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Titan, tù | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 aspra |
| Cromu, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4689 mg | 12 mg | 3.9% | 1.8% | 2559 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 7.2 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.4 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 18.7 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 221,6 kcal.
Pizza cù pumate è casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 55,6%, vitamina E - 26%, cloru - 26,5%, cobalt - 31%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Pizza cù pumate è furmagliu PER 100 g
- 329 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 627 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
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