Ingredienti Sandwich di casgiu cù aringa
casgiu grassu 9% | 180.0 (grammi) |
Aringa atlantica | 300.0 (grammi) |
crema | 180.0 (grammi) |
ghjallu di pullastru | 3.0 (pezzu) |
table salt | 1.0 (cucharadita) |
Metudu di preparazione
Fate passà u filettu d'aringa è u latte cù l'ova cotte è u casgiu à traversu una macinatura di carne, mischjà cù a crema agria, u sale è a macinà.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 217.2 kCal | 1684 kCal | 12.9% | 5.9% | 775 aspra |
Proteins | 12.8 aspra | 76 aspra | 16.8% | 7.7% | 594 aspra |
Mariposa | 17.7 aspra | 56 aspra | 31.6% | 14.5% | 316 aspra |
Carbuidrati | 1.8 aspra | 219 aspra | 0.8% | 0.4% | 12167 aspra |
acidi organici | 65.4 aspra | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.7 aspra | 20 aspra | 8.5% | 3.9% | 1176 aspra |
acqua | 44.7 aspra | 2273 aspra | 2% | 0.9% | 5085 aspra |
Ash | 1 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 aspra |
Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.8% | 2500 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 aspra |
Vitamina B4, colina | 98 mg | 500 mg | 19.6% | 9% | 510 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.5% | 833 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.6% | 1000 aspra |
Vitamina B9, folatu | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 aspra |
Vitamina H, biotina | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 aspra |
Vitamina PP, NO | 3.4248 mg | 20 mg | 17.1% | 7.9% | 584 aspra |
niacin | 1.3 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 166.5 mg | 2500 mg | 6.7% | 3.1% | 1502 aspra |
Calcium, CA | 109.9 mg | 1000 mg | 11% | 5.1% | 910 aspra |
Magnesiu, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 2.2% | 2073 aspra |
Sodiu, Na | 62.4 mg | 1300 mg | 4.8% | 2.2% | 2083 aspra |
Sulphur, S | 73.4 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.4% | 1362 aspra |
Fosforu, P | 210.1 mg | 800 mg | 26.3% | 12.1% | 381 aspra |
Cloru, Cl | 1082.6 mg | 2300 mg | 47.1% | 21.7% | 212 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.8% | 1636 aspra |
Iodiu, eiu | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 aspra |
Cobalt, Co. | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 aspra |
Manganese, Mn | 0.0467 mg | 2 mg | 2.3% | 1.1% | 4283 aspra |
Cuivre, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 aspra |
Molibdenu, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 aspra |
Nickel, ni | 2.4 μg | ~ | |||
Sélénium, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 aspra |
Fluoru, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 aspra |
Cromu, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 aspra |
Zincu, Zn | 0.5898 mg | 12 mg | 4.9% | 2.3% | 2035 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.9 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 35.4 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 217,2 kcal.
Sandwich di casgiu aringa riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 19,6%, vitamina B5 - 12%, vitamina B12 - 110%, vitamina D - 97%, vitamina PP - 17,1%, calcium - 11%, phosphorus - 26,3%, cloru - 47,1%, iodine - 11,1%, cobalt - 142%, cromu - 34,4%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 participeghja à e proteine, à i grassi, à u metabolismu di i carboidrati, à u metabolismu di u colesterolu, à a sintesi di una quantità di ormoni, l'emoglobina, favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à danni à a pelle è à e mucose.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamin D mantene l'omeostasi di calciu è di fosforu, face i prucessi di mineralizazione di l'osse. A mancanza di vitamina D porta à un metabolismu indibulitu di calciu è di fosforu in l'osse, una demineralizazione aumentata di u tessulu ossu, chì porta à un risicu aumentatu d'osteoporosi.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Iodine participeghja à u funziunamentu di a glàndula tiroidea, dendu a furmazione di ormoni (tiroxina è triiodotironina). Hè necessariu per a crescita è a differenziazione di e cellule di tutti i tessuti di u corpu umanu, a respirazione mitocondriale, a regolazione di u sodiu transmembranu è u trasportu ormonale. Un ingaghjamentu insufficiente porta à un boccu endemicu cun ipotiroïdismu è un rallentamentu di u metabolismu, ipotensione arteriale, ritardu di crescita è sviluppu mentale in i zitelli.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Chrome participeghja à a regulazione di i livelli di glucosiu in sangue, aumentendu l'effettu di l'insulina. A carenza porta à una diminuzione di a tolleranza à u glucosiu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI INGREDIENTI DI A RICETTA Sandwich di casgiu furmatu cù aringa PER 100 g
- 169 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
Tags: Cume coce, cuntenutu caluricu 217,2 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, cumu fà un sandwich di furmagliu cottage cun aringhe, ricetta, calorie, nutrienti