Ingredienti Sandwich di casgiu
casgiu duru | 300.0 (grammi) |
burru | 150.0 (grammi) |
ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
polvere di senape | 30.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
Macina u furmagliu, unisci cù i tuorli schiacciati di ova cotte, burru è senape, mischjà bè finu à ottene una massa elastica omogenea.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
Valore caluricu | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 aspra |
Proteins | 16.9 aspra | 76 aspra | 22.2% | 5.5% | 450 aspra |
Mariposa | 35.8 aspra | 56 aspra | 63.9% | 15.8% | 156 aspra |
Carbuidrati | 3.6 aspra | 219 aspra | 1.6% | 0.4% | 6083 aspra |
Fibra alimentaria | 0.3 aspra | 20 aspra | 1.5% | 0.4% | 6667 aspra |
acqua | 17.5 aspra | 2273 aspra | 0.8% | 0.2% | 12989 aspra |
Ash | 0.5 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 aspra |
Retinolu | 0.5 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 aspra |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 aspra |
Vitamina B4, colina | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 aspra |
Vitamina B5, pantotenica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 aspra |
Vitamina B9, folatu | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 aspra |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 aspra |
Vitamina C, ascorbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 aspra |
Vitamina D, calciferolu | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 aspra |
Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 aspra |
Vitamina PP, NO | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 aspra |
niacin | 0.1 mg | ~ | |||
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 aspra |
Calcium, CA | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 aspra |
Magnesiu, mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 aspra |
Sodiu, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 aspra |
Sulphur, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 aspra |
Fosforu, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 aspra |
Cloru, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 aspra |
Elementi di traccia | |||||
Ferru, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 aspra |
Iodiu, eiu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 aspra |
Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 aspra |
Manganese, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 aspra |
Cuivre, Cu | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 aspra |
Molibdenu, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 aspra |
Fluoru, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 aspra |
Cromu, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 aspra |
Zincu, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Amidone è destrine | 0.5 aspra | ~ | |||
Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 1.2 aspra | massimu 100 г | |||
Steroli | |||||
U colesterulu | 125 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 403,2 kcal.
Sandwich di casgiu riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 11,6%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 14,5%, calciu - 47 %, magnesiu - 11,7%, fosforu - 41,3%, ferru - 16,7%, cobalt - 23%, zinc - 17%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- Vitamin B2 participeghja à e reazzioni redox, migliora a sensibilità di u culore di l'analizatore visuale è l'adattazione scura. L'insufficiente assunzione di vitamina B2 hè accumpagnata da una violazione di e condizioni di a pelle, di e mucose, di una luce alterata è di una visione crepuscolare.
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B12 ghjoca un rolu impurtante in u metabolismu è a cunversione di aminoacidi. U folatu è a vitamina B12 sò vitamine interrelate è sò implicate in a furmazione di sangue. A mancanza di vitamina B12 porta à u sviluppu di una carenza parziale o secundaria di folatu, è ancu di anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participeghja à e reazzioni redox di u metabolismu energeticu. Un insuffisente apportu di vitamine hè accumpagnatu da interruzzione di u statu nurmale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- calcium hè u cumpunente principale di e nostre ossa, agisce da regulatore di u sistema nervosu, participa à a cuntrazione musculare. A carenza di calciu porta à a demineralizazione di a spina, di l'osse pelviche è di l'estremità inferiori, aumenta u risicu di l'osteoporosi.
- Magnesiu participeghja à u metabolismu energeticu, sintesi di proteine, acidi nucleici, hà un effettu stabilizante nantu à e membrane, hè necessariu per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A mancanza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, un risicu aumentatu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato participeghja à parechji prucessi fisiulogichi, cumpresi u metabolismu energeticu, regule u equilibriu acido-basu, hè una parte di fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici, hè necessariu per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru face parte di e proteine di varie funzioni, cumprese l'enzimi. Participa à u trasportu di l'elettroni, ossigenu, assicura u corsu di e reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. Un cunsumu insufficiente porta à anemia ipocromica, atonia carente di mioglobina di i musculi scheletrici, fatica aumentata, miocardiopatia, gastrite atrofica.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
- Zinc face parte di più di 300 enzimi, participa à i prucessi di sintesi è decomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è à a regulazione di l'espressione di parechji geni. U cunsumu insufficiente porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale è malformazioni fetali. Studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu per disturbà l'assorbimentu di rame è cusì contribuisce à u sviluppu di l'anemia.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Sandwich di casgiu PER 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
Tags: Cume coce, cuntenutu caluricu 403,2 kcal, cumpusizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di fabricazione di sandwich à u casgiu, ricetta, calorie, nutrienti