I manghjatori di carne chì cambianu à una dieta vegetariana guadagnanu menu eccessivu di pesu cù u tempu di quelli chì ùn cambianu micca a so dieta. Sta cunclusione hè stata fatta da i scientisti britannichi. U studiu hè statu realizatu in parte di una campagna di cancru - hè cunnisciutu chì Ci hè un ligame direttu trà l'obesità è u cancer.
I scientisti di l'Università di Oxford anu esaminatu i dati nantu à l'abitudini alimentari di 22 persone cullate in 1994-1999. I rispondenti avianu diverse dieti - eranu carni, pisci, vegetariani stretti è micca stretti. Sò stati pesati, i paràmetri di u corpu sò stati misurati, a so dieta è u modu di vita sò studiati. Circa cinque anni dopu, trà u 2000 è u 2003, i scientisti anu riesaminatu a listessa ghjente.
Hè risultatu chì ognunu di elli hà guadagnatu una media di 2 kg di pesu in questu tempu, ma quelli chì anu cuminciatu à manghjà menu cibo d'origine animale o cambiatu à una dieta vegetariana hà guadagnatu circa 0,5 kg di pesu eccessivu di menu. U prufissore Tim Key, chì guidò a squadra di scientisti, hà dettu chì digià Hè cunnisciutu longu chì i vegetariani sò generalmente più magri cà i manghjatori di carne., ma mai prima di studii sò stati fatti cù u tempu.
Hà aghjustatu: "Hè generalmente accettatu chì una dieta bassa in carbuidrati è alta in proteini prumove a perdita di pisu. Ma avemu scupertu chì e persone chì cunsuma assai carbuidrati è pocu proteini anu menu pesu.
Hà enfatizatu ancu chì quelli chì facenu poca attività fisica guadagnanu pesu. Questu cunferma chì u modu più efficau per prevene l'obesità hè da una cumminazione di una dieta sana è eserciziu.
U duttore Colin Wayne, presidente di u Forum Naziunale di l'Obesità, cummentendu i risultati di u studiu, hà avvistatu: "Qualunque sia a vostra dieta, se cunsuma più calori di ciò chì spende, guadagnerete pesu". Hà aghjustatu chì, malgradu i risultati di u studiu, u vegetarianismu ùn hè micca una risposta universale à i prublemi cù u sovrappeso.
Ursula Ahrens, un portavoce di l'Associazione Dietetica Britannica, hà cunfirmatu chì una dieta vegetariana ùn aiuta micca à cumbatte l'obesità esistente. "Una dieta di patatine fritte è cioccolatu hè ancu "vegetariana", ma ùn hà nunda di fà cù un stile di vita sanu è ùn vi aiuterà micca per perdiri pesu". Ma ancu, hà aghjustatu, i vegetariani tipicamente manghjanu più frutti, ligumi, legumi è cereali integrali, chì hè bonu per a salute.
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