Ingredienti Borsch friddu cù ravanu
| Cavulu biancu | 111.0 (grammi) |
| barbabietola | 140.0 (grammi) |
| cipolla | 40.0 (grammi) |
| ravanu | 50.0 (grammi) |
| crema | 100.0 (grammi) |
| acqua, | 700.0 (grammi) |
| aneto | 10.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
U col preparatu, a barbabietola è u ravanellu sò tagliati in strisce, e cipolle sò tagliate in mezu anelli. E barbabietole sò fritte cù l'acitu finu à tene. U col hè permessu separatamente, cumbinatu cù barbabietole è cipolle, l'acqua calda, u sali sò aghjuntu, portatu à ebollizione è raffreddatu. Poi mette u ravanellu trinciatu, pour a crema è mischjà. Quandu surtite, mette aneto finamente trinciatu in u borscht.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 aspra |
| Proteins | 0.9 aspra | 76 aspra | 1.2% | 3.7% | 8444 aspra |
| Mariposa | 2 aspra | 56 aspra | 3.6% | 11.1% | 2800 aspra |
| Carbuidrati | 2.9 aspra | 219 aspra | 1.3% | 4% | 7552 aspra |
| acidi organici | 0.06 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 15.5% | 2000 aspra |
| acqua | 103.1 aspra | 2273 aspra | 4.5% | 13.9% | 2205 aspra |
| Ash | 0.4 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 aspra |
| Retinolu | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 aspra |
| Vitamina B4, colina | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 aspra |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 aspra |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 aspra |
| Calcium, CA | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 aspra |
| Magnesiu, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 aspra |
| Sodiu, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 aspra |
| Sulphur, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 aspra |
| Fosforu, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 aspra |
| Cloru, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 aspra |
| Iodiu, eiu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 aspra |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 aspra |
| Manganese, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 aspra |
| Cuivre, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 aspra |
| Nickel, ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 aspra |
| Fluoru, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 aspra |
| Cromu, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 aspra |
| Zincu, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 0.05 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 2.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 32,3 kcal.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Borsch fretu cù ravanellu PER 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Tags: Cumu cucinà, cuntenutu caluricu 32,3 kcal, composizione chimica, valore nutrizionale, chì vitamine, minerali, metudu di cottura Borsch freddo cun ravanellu, ricetta, calorie, nutrienti