Patate: benefici è danni per u corpu, cumu sceglie è guardà

😉 Saluti à i lettori rigulari è novi ! L'articulu "Patate: benefici è danni per u corpu" cuntene infurmazioni basi nantu à a pianta più populari.

I patate sò a pianta più antica. A so patria hè Sudamerica. Sorprendentemente, apparsu in l'America di u Nordu parechji seculi dopu. Hè cunnisciutu chì l'Indiani cuminciaru à cultivà in u Perù anticu è in Bolivia circa 9 mila anni fà! À u tempu, hà cunquistatu u mondu sanu !

Patate: pruprietà utili

I patate sò in parechje varietà, culori è dimensioni. Hè un parente di u pumadoru, da u genus Nightshade.

100 grammi di u pruduttu cuntenenu:

• 73 calori;
• acqua - 76,3%;
• amidu - 17,5%;
• zuccaru - 0,5%;
• proteina - 1,5%.

Contene vitamini C, B1, B2, B6. Potassiu, fosforu, magnesiu, calciu, zuccaru, aminoacidi, fibra.

Ampia applicazione in cucina. Hè bollita, cottu, frittu, stufatu, aghjustatu à zuppi è pasti. Chips sò fatti da ellu. Ci sò millaie di ricette è parechji platti in u mondu induve aghjunghjenu patate.

Per a salute:

• stimula u metabolismu (vitamina B6);
• prutege a membrana cellulare da l'effetti tossichi (B1);
• essenziale per a pelle sana, unghie è crescita di capelli (B2);
• riduce u colesterolu in u sangue;
• impedisce a furmazione di plaques di colesterolu nantu à i muri di i vini sanguini;
• i platti di patate sò utili per e persone chì soffrenu di ulcere, gastritis, gout, malatie renali;
• patate crude raffiate sò appiicati à i burns;
• u sucu di patata guarisce assai malatie;
• inhalation - trattamentu di friddi nantu à u vapore di patata;
• u sucu di patata hè un diureticu.

I patate più utili sò cotti o bolliti in a so pelle. U più dannusu hè fritte. I patate pò esse manghjatu senza danni à a figura, ma micca più di 1 volta per ghjornu senza l'aghjunzione di mantra è crema agria.

Dannu di patata à u corpu

Hè maravigghiusu quantu e patate gustose è preferite ponu esse periculose per u corpu? Sfortunatamente, a nostra mascota pò esse astuta.

I patate sò chjamati "pomi di terra". Per esempiu, in francese Pommes de terre (pommes - mela, terre - terra). "Earth apples" cresce in terra, è i cumposti tossichi cumincianu à furmà in elli da u sole. Hè velenu !

Da u ghjornu di u ghjornu, a pelle di a patata torna spots verdi o verdi. Questa hè una cullizzioni di solanine. In questu casu, tagliate i spazii verdi prima di coccia.

U almacenamiento à longu andà in tuberi di patata aumenta u livellu di una sustanza tossica - solanine. I patate invechjanu gradualmente: diventanu morbidi è arrugati. I sprouts di tuberi spuntati cuntenenu sustanzi tossichi per u corpu - solanine è hakonin.

I patati spuntati sò duri è dolci. Mandate a molle à a basura! È i germogliati pò ancu esse manghjatu sguassendu una grossa capa di a buccia. I primi sintomi di l'avvelenamentu di solanine apparisceranu 8-10 ore dopu à manghjà. Se u livellu di l'accumulazione di velenu era assai altu, allora u sistema nervu cintrali soffre ancu.

Pruvate micca di guardà e patate per un bellu pezzu. Se cumprate patate per u futuru usu, avete bisognu di vigilà a so cundizione per ùn avè micca avvelenatu. I tuberi malati deve esse eliminati, altrimenti a malatia si sparghjerà facilmente à u restu.

Cumu sceglie è magazzini

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