Perchè u latte di pianta?
A pupularità di u latti vegetale in u mondu hè guadagnatu impulsu. A mità di l'Americani beie ingredienti vegetali in a so dieta - di quale 68% di i genitori è 54% di i zitelli sò sottu à 18 anni. I circadori notanu chì da u 2025, u mercatu di i prudutti vegetali alternativi crecerà trè volte. A pupularità crescente di e bevande erbe hè duvuta à u fattu chì più è più persone in Russia cumincianu à seguità a so dieta. Sempre più persone sò pronti à sperimentà e bevande vegetali per via di l'allergii di u latte di vacca è i prublemi ambientali. E bevande d'erbe sò una tendenza, è assai piacevule à questu. Semu abituati à coccia assai platti cù u latti di vacca ordinariu, per quessa ùn hè micca cusì faciule di ricusà. E bevande fatte da ingredienti di erbe venenu in salvezza. Sò adattati per quelli chì ricusanu i prudutti di latti per ragioni medichi è per via di intolleranza di lactosa o allergie à a proteina di u latte di vacca, è pensanu ancu à l'ambiente è u trattamentu eticu di l'animali, o solu vulete diversificà a so dieta.
Qualessu latte vegetale à sceglie?
E bevande d'erbe sò ottenute da un prucessu stepwise di trasfurmazioni di materie prime vegetali è a so risturazione cù l'acqua à a cunsistenza desiderata. I pruduttori principali anu migliuratu u prucessu di produzzione dapoi anni, è e tecnulugia muderne facenu pussibule di ottene una bevanda homogenea, cremosa è piacevule. Inoltre, i pruduttori rispunsevuli aghjunghjenu ancu vitamini è oligoelementi, cum'è u calciu, à a cumpusizioni.
Per esempiu, vogliu cite un pioniere di i prudutti d'arbe in u mercatu russu - a marca. Era unu di i primi pruduttori di bevande vegetali in Europa, è oghje a marca hà a linea più diversa di latti alternativi in Russia: bevande di soia pianu è dolce, cù amanduli è anacardi, avellana, coccu, risu è avena. U vantaghju di i prudutti Alpro hè u gustu puru senza amarezza è altre note dispiacenti è texture. In a linea Alpro pudete truvà prudutti per e persone chì evitanu u zuccheru in a so dieta (senza zuccheru), per aghjunghje à u caffè è spumante (Alpro per i prufessiunali), è ancu cocktail di cioccolata è caffè per l'amatori di una varietà di gusti. I spezialisti di a cumpagnia notanu chì per mantene una cuerenza homogeneia di u pruduttu, hè necessariu aghjunghje una quantità di stabilizzatori naturali, cum'è gellan gum, gum di carrughju è carrageenan. Sò quelli chì permettenu di mantene una texture di seda durante u almacenamentu è in a preparazione di e bevande è i platti.
Per a produzzione di bevande Alpro, avena d'alta qualità, risu, coccu, amanduli, avellana, anacardi sò usati. Tutte e materie prime, cumpresa a soia, ùn cuntenenu micca OGM. Alpro ùn usa micca edulcoranti artificiali cum'è aspartame, acesulfame-K è sucralose. U gustu dolce di e bevande hè datu da materie prime d'alta qualità. Certi prudutti anu una quantità minima di zuccaru naturali aghjuntu per mantene u gustu.
Chì altru hè inclusu?
U latti di soia cuntene 3% di proteina di soia. A proteina di soia hè una proteina cumpleta, cuntene aminoacidi essenziali necessarii per un adultu. U 3% di a proteina di soia hè paragunabile à u percentuale di proteina in u latti di vacca sana. U latti d'avena hè ancu arricchitu cù fibri dietetichi vegetali. La gamme Alpro de boissons à base de plantes se caractérise par une faible teneur en graisse : de 1 à 2 %. E fonti di grassu sò olii vegetali, girasole è colza. Contenenu àciti grassi insaturati chì sò utili è necessarii in a dieta di ogni ghjornu. A maiò parte di i prudutti Alpro sò arricchiti cù calciu, vitamini B2, B12 è vitamina D.
Tutti i prudutti d'Alpro sò XNUMX% vegetali, lactosi è altri ingredienti basati in animali, è adattati per vegani, vegetariani è persone di digiunu. Alpro produce e so bevande in fabbriche muderni in Belgio cù tecnulugii unichi è usa i prudutti più lucali: tutte l'amandule sò furnite da u Mediterraniu, a soia - da a Francia, l'Italia è l'Austria. A cumpagnia monitoreghja a pruvista di materie prime è ùn usa mai ingredienti chì sò deforestati per cultivà. A produzzione di bevande di Alpro hè sustenibile: a cumpagnia riduce constantemente l'emissioni di carbone è minimizza l'usu di risorse d'acqua in tutte e tappe di produzzione. I pruduttori utilizanu l'energia di u calore residuale è e fonti d'energia rinnuvevuli. Alpro travaglia ancu cù WWF (World Wildlife Fund) per sustene i prugrammi in u mondu.
U platu più faciule chì pudete fà cù u latti vegetale hè un smoothie. Avemu sparte e nostre ricette preferite di a cantante è attrice Irina Toneva, chì hè stata vegetariana per parechji anni:
Smoothie di fragola e anacardi
1 tazza (250 ml) fragole fresche
1 tazza (250 ml) di latte di anacardi Alpro
Data 6
pizzicu di cardamomu
pizzicu di vaniglia
Eliminate i pits da e date. Imbulighjate tutti l'ingredienti in un blender finu à liscia.
Smoothie di proteina cù carotte
2 tazzi (500 ml) di latte di coccu Alpro
3 pezzi. carotte
3 art. cucchiara di proteina vegetale
1 tbsp. u dolcificante
Grate carotte. Imbulighjate tutti l'ingredienti in un blender finu à liscia.