Wolf

Sistematica:
  • Divisione: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Sottoclasse: Incertae sedis (di posizione incerta)
  • Ordine: Russulales (Russulovye)
  • Famiglia: Russulaceae (Russula)
  • Genere: Lactarius (latte)
  • Type: Lactarius torminosus (lupu rose)
  • Agaricus torminosa
  • Volnyanka
  • Volzhanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • Rubella
  • Krasulya
  • Aprite a porta

Volnushka rosa (lat. Lactarius torminosus) - fungus genus Lactarius (lat. Lactarius) famiglia Russulaceae (lat. Russulaceae).

Cappellu d'onda:

Diametru 5-10 cm (finu à 15), rosu-rosu, cù zoni cuncentrichi scuri, cunvessu quandu ghjovanu, dopu pianu, depressu in u centru, cù bordi pubescenti impannillati. A carne hè bianca o crema ligera, fragile, cù un ligeru odore resinous, emette u sucu causticu biancu quandu si rompe.

Rècordi:

À u primu frequente, biancu, aderente, giallu cù l'età, currendu per u troncu.

Polvere di spore:

Biancu.

Gamba ondulata:

Lunghezza 3-6 cm, grossu finu à 2 cm, cilindricu, solidu in a ghjuventù, dopu cavu, rosa pallidu.

Prupagazioni:

Volnushka si sviluppa da a mità di l'estiu à uttrovi in ​​boschi caduchi è mischiati, preferendu a forma di micorriza cù l'arbureti più vechji. A volte si prisenta in gruppi grossi in grass densu nantu à i bordi.

Spezie simili:

Da parechji lattichi, in particulare, da un latticu prickly ligeramente simili (Lactarius spinosulus), u wavelet hè facilmente distintu da u bordu pubescente di u capu. Da spezie strettamente ligati, per esempiu, da u ramu biancu (Lactarius pubescens), pò esse assai difficiuli di distinguish specimens faded di u ramu rosa. A volnushka bianca forma micorriza principarmenti cù i ghjovani birches, è u so sucu latte hè un pocu più causticu.

Comestibilità:

In u nostru paese Condizionalmente comestible funghi di bona qualità, usati in forma salata è marinata, à volte freschi in secondi corsi. I funghi ghjovani (cù un diametru di capu di micca più di 3-4 cm), i chjamati "curls", sò particularmente apprezzati in salatura. Prima di coccia, hè bisognu di immersione è blanching. Giallu in i preparazione. Inseme cù serushka (Lactarius flexuosus) è veru mushroom (Lactarius resimus), hè unu di i funghi principali colti da a pupulazione di u nordu per l'inguernu. U so rapportu in blanks varieghja secondu u rendiment, ma più spessu l'onda prevale. In l'Europa Centrale è Meridionale ùn manghjanu micca. In Finlandia, à u cuntrariu, dopu à 5-10 minuti di blanching, ancu fritte.

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