Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
A seguente tabella elenca u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) in 100 grammi di porzione comestibile.
Nutriente | Nombre | Standard ** | % di nurmale in 100 g | % di u normale in 100 kcal | 100% di a norma |
Calorie | 650 kcal | 1684 kcal | 38.6% | 5.9% | 259 aspra |
Proteins | 24.8 aspra | 76 aspra | 32.6% | 5% | 306 aspra |
Mariposa | 54.89 aspra | 56 aspra | 98% | 15.1% | 102 aspra |
Carbuidrati | 6.43 aspra | 219 aspra | 2.9% | 0.4% | 3406 aspra |
Fibra dietetica | 7.8 aspra | 20 aspra | 39% | 6% | 256 aspra |
acqua | 1.93 aspra | 2273 aspra | 0.1% | 117772 aspra | |
Ash | 4.15 aspra | ~ | |||
Paper | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 1.2% | 1293 aspra |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.122 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1% | 1475 aspra |
Vitamina B4, colina | 67.4 mg | 500 mg | 13.5% | 2.1% | 742 aspra |
Vitamina B5, Pantotenica | 1.229 mg | 5 mg | 24.6% | 3.8% | 407 aspra |
Vitamina B6, piridossina | 0.471 mg | 2 mg | 23.6% | 3.6% | 425 aspra |
Vitamina B9, folatu | 144 µg | 400 mcg | 36% | 5.5% | 278 aspra |
Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 8.06 mg | 15 mg | 53.7% | 8.3% | 186 aspra |
Vitamina K, filochinone | 0.6 µg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 aspra |
Vitamina PP, ne | 16.385 mg | 20 mg | 81.9% | 12.6% | 122 aspra |
Macronutrienti | |||||
Potassiu, K | 818 mg | 2500 mg | 32.7% | 5% | 306 aspra |
Calcium, CA | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 1.1% | 1389 aspra |
Magnesiu, mg | 164 mg | 400 mg | 41% | 6.3% | 244 aspra |
Sodiu, Na | 292 mg | 1300 mg | 22.5% | 3.5% | 445 aspra |
Sulphur, S | 248 mg | 1000 mg | 24.8% | 3.8% | 403 aspra |
Fosforu, P | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 6.7% | 229 aspra |
Minerals | |||||
Ferru, Fe | 2.84 mg | 18 mg | 15.8% | 2.4% | 634 aspra |
Manganese, Mn | 1.979 mg | 2 mg | 99% | 15.2% | 101 aspra |
Cuivre, Cu | 760 µg | 1000 mcg | 76% | 11.7% | 132 aspra |
Sélénium, Se | 9.1 µg | 55 mcg | 16.5% | 2.5% | 604 aspra |
Zincu, Zn | 3.51 mg | 12 mg | 29.3% | 4.5% | 342 aspra |
Carbuidrati digeribili | |||||
Mono è disaccharidi (zuccheri) | 6.35 aspra | massimu 100 g | |||
Acidi grassi | |||||
Grassi TRANS | 0.16 aspra | massimu 1.9 g | |||
Acidi grassi saturati | |||||
Acidi grassi nasadenie | 10.22 aspra | massimu 18.7 g | |||
12: 0 Lauric | 0.207 aspra | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.058 aspra | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 7.073 aspra | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.797 aspra | ~ | |||
Acidi grassi monoinsaturi | 26.997 aspra | min 16.8 g | 160.7% | 24.7% | |
18: 1 Oleic (omega-9) | 26.075 aspra | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.922 aspra | ~ | |||
Acidi grassi poliinsaturi | 16.266 aspra | da 11.2 à 20.6 g | 100% | 15.4% | |
18: 2 Linoleicu | 16.175 aspra | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.091 aspra | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.091 aspra | da 0.9 à 3.7 g | 10.1% | 1.6% | |
Omega-6 fatty acids | 16.175 aspra | da 4.7 à 16.8 g | 100% | 15.4% |
U valore energeticu hè 650 kcal.
- 2 cucchiai = 31 g (201.5 kcal)
Burru d'arachide, spargente di pasta, cun cuntenutu riduttu. zuccaru hè riccu in vitamine è minerali cum'è: colina - 13,5%, vitamina B5 - 24,6%, vitamina B6 - 23,6%, vitamina B9 - 36%, vitamina E - 53,7%, vitamina PP - 81,9 , 32,7%, putassiu - 41%, magnesiu - 43,8%, fosforu - 15,8%, ferru - 99%, manganese - 76%, rame - 16.5%, seleniu è 29.3%, zincu per XNUMX%
- Choline face parte di a lecitina chì ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di i fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin B5 hè implicatu in e proteine, i grassi, u metabolismu di i carboidrati, u metabolismu di u colesterolu, a sintesi di parechji ormoni, l'emoglobina, è favurisce l'assorbimentu di aminoacidi è di zuccaru in l'intestinu, sustene a funzione di a corteccia surrenale. A mancanza di acidu pantotenicu pò purtà à lesioni di a pelle è à e mucose.
- Vitamin B6 hè implicatu in u mantenimentu di a risposta immune, i prucessi di inibizione è di eccitazione in u sistema nervosu centrale, in a trasformazione di aminoacidi, metabolismo triptofanu, lipidi è acidi nucleici contribuisce à a furmazione normale di globuli rossi, u mantenimentu di livelli normali di omocisteina in u sangue. L'insufficiente assunzione di vitamina B6 hè accumpagnata da perdita di l'appetitu, alteratu a salute di a pelle, u sviluppu di u trovu, è l'anemia.
- Vitamin B9 cum'è coenzima implicatu in u metabolismu di nucleici è aminoacidi. A carenza di folati porta à una sintesi indibulita di acidi nucleici è di proteine, risultendu in inibizione di a crescita è di a divisione cellulare, in particulare in tessuti à proliferazione rapida: midollo osseu, epiteliu intestinale, ecc. , malnutrizione, malformazioni congenite è disordini di u sviluppu di u zitellu. Mustratu a forte Associu trà livelli di folatu, omocisteina è risicu di malatie cardiovascolari.
- Vitamin E hà pruprietà antioxidanti, essenziale per u funziunamentu di e ghiandole sessuale, u musculu cardiacu, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Quandu a carenza di vitamina E hè osservata emolisi di globuli rossi, disordini neurologichi.
- Vitamina PP hè implicatu in e reazzioni redox è u metabolismu energeticu. Assunzione insufficiente di vitamina accumpagnata da una perturbazione di a cundizione normale di a pelle, di e vie gastrointestinali è di u sistema nervosu.
- Potassiu hè u principale ionu intracellulare chì participa à a regulazione di l'acqua, di l'elettroliti è di u bilanciu acidu, hè implicatu in a cunduzione di l'impulsi nervi, regulazione di a pressione sanguigna.
- Magnesiu hè implicatu in u metabolismu energeticu è a sintesi proteica, l'acidi nucleichi, hà un effettu stabilizante per e membrane, hè di primura per mantene l'omeostasi di calciu, potassiu è sodiu. A carenza di magnesiu porta à l'ipomagnesemia, aumenta u risicu di sviluppà ipertensione, malatie cardiache.
- Fosfato hè implicatu in parechji prucessi fisiulogichi, cumpresu u metabolismu energeticu, regule u bilanciu acido-alcalinu, face parte di i fosfolipidi, nucleotidi è acidi nucleici necessarii per a mineralizazione di l'osse è di i denti. A carenza porta à anorexia, anemia, rachitismu.
- Ferru hè inclusu cù e diverse funzioni di e proteine, cumprese l'enzimi. Implicatu in u trasportu di l'elettroni, l'ossigenu, permette u flussu di reazzioni redox è l'attivazione di a perossidazione. L'ingestione inadeguata porta à anemia ipocromica, atonia di mioglobinaemia di i musculi scheletrici, fatica, cardiomiopatia, gastrite atrofica cronica.
- Manganese hè implicatu in a furmazione di l'ossu è di u tissutu connettivu, face parte di l'enzimi implicati in u metabolismu di l'aminòcidi, carboidrati, catecholamini; necessariu per a sintesi di colesterolu è nucleotidi. U cunsumu insufficiente hè accumpagnatu da ritardu di crescita, disordini di u sistema riproduttivu, fragilità aumentata di l'ossu, disordini di u carboidrati è di u metabolismu lipidicu.
- Ramu face parte di l'enzimi cù attività redox è hè implicatu in u metabolismu di u ferru, stimula l'assorbimentu di e proteine è di i carboidrati. Participatu à i prucessi di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. A carenza si manifesta cù una formazione indebolita di u sistema cardiovascolare è u sviluppu scheletricu di displasia di u tessutu connettivu.
- sélénium - un elementu essenziale di u sistema di difesa antiossidante di u corpu umanu, hà effetti immunomodulatori, hè implicatu in a regolazione di l'azione di ormoni tiroidei. A carenza porta à a malattia di Kashin-Bek (osteoartrite cun deformità multipla di e articulazioni, spina dorsale è estremità), malattia Kesan (cardiomiopatia endemica), trombastenia ereditaria
- Zinc hè inclusa in più di 300 enzimi implicati in i prucessi di sintesi è di ripartizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici è in a regolazione di espressione di parechji geni. Un ingaghjamentu inadeguatu porta à anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale, presenza di malformazioni di u fetu. I studii recenti anu rivelatu a capacità di alte dosi di zincu di rompe l'assorbimentu di rame è cusì contribuiscenu à u sviluppu di l'anemia.
Un repertoriu cumpletu di i prudutti più utili chì pudete vede in l'app.
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