Per u manghjatore di carne mediu, una tale dichjarazione pò causà un attaccu di panicu parenti. Induve u zitellu uttene tutti i nutrienti necessarii? Serà sempre necessariu di cocilu parechji platti à u stessu tempu? Eccu alcuni cunsiglii per aiutà se u vostru zitellu vole diventà vegetariana.
Planning
A nutrizionista Kate Dee Prima, coautore di More Peas Please: Solutions for Picky Eaters (Allen & Unwin), accunsenu chì u vegetarianismu pò esse bonu per i zitelli.
In ogni casu, avvirtenu à e persone chì ùn sò micca abituati à a cucina vegetariana: "Se tutti in a vostra famiglia manghja carne, è u zitellu dice chì vole diventà vegetariana, ùn li pudete micca dà u stessu alimentu, solu senza carne, perchè ùn uttene micca abbastanza nutrienti, necessarii per a crescita ".
FĂ a vostra ricerca
Hè inevitabbile: e mamme è i papà carnivori anu da fà una ricerca nantu à ciò chì alimenta un zitellu senza carne, dice Di Prima.
"U zincu, u ferru è a proteina sò essenziali per a crescita è u sviluppu, è i prudutti d'animali sò un bonu modu per trasmette à u vostru zitellu", spiega.
"Se li dà un piattu di verdura o li lasciate manghjà cereali per u colazione trè volte à ghjornu, ùn riceveranu micca abbastanza nutrienti. I genitori anu da pensà à ciò chì alimentanu i so figlioli ".
Ci hè ancu un aspettu emutivu in a relazione cù un zitellu chì hà decisu di diventà vegetariana, dice Di Prima.
"In i mo 22 anni di pratica, aghju scontru parechji genitori ansiosi chì trovanu difficiuli di accettà e scelte di i so figlioli", dice. "Ma hè ancu impurtante chì i genitori sò i principali guadagnatori di l'alimentariu in a famiglia, cusì e mamme è i babbi ùn devenu micca oppone à a scelta di u so figliolu, ma truvà modi per accettà è rispettu".
"Parlate à u vostru zitellu perchè ellu sceglie una dieta vegetariana, è spiegà ancu chì sta scelta richiede una certa rispunsabilità , postu chì u zitellu deve riceve nutrienti cumpleti. Cuncepite menu aduprendu risorse in linea o libri di cucina per truvà ricette vegetariane diliziose, di quale ci sò assai.
Nutrienti Essenziali
A carne hè una fonte altamente digeribile di prutezione, ma l'altri alimenti chì facenu boni sustituti di carne includenu latti, grani, legumi è diversi tipi di prudutti di soia, cum'è tofu è tempeh (soia fermentata).
U ferru hè un altru nutriente chì deve esse curatu bè perchè u ferru da e piante ùn hè micca assorbutu bè da a carne. I boni fonti vegetariani di ferru includenu cereali per u colazione furtificati di ferru, grani integrali, legumi, tofu, ligumi verdi è frutti secchi. Cumminendu cù l'alimenti chì cuntenenu vitamina C prumove l'assorbimentu di ferru.
Per piglià abbastanza zincu, Di Prima ricumanda di manghjà assai noci, tofu, legumi, germe di granu è grani integrali.