A pasta hè una pasta famosa d'Italia. A pasta hè fatta da farina è acqua. I prudutti d'ova è altri ingredienti per u gustu è u culore sò spessu aghjuntu, cum'è spinach o carotte. Ci sò duie decine di varietà di pasta chì sò diffirenti in forma, dimensione, culore è cumpusizioni. A pasta hè generalmente basata nantu à a farina di granu duru, cunnisciuta ancu com'è durum. Cosa significa? I variità di granu duru sò ricchi di glutine (gluten), proteini è sò usati per a produzzione di pasta premium. Semolina, bulgur è couscous sò pruduciuti da variità di durum. I variità di granu sò sferenti da e variità duru, da quale sò fatti pani è prudutti di pasticceria. I tipi di pasta di prezzu sò spessu fatti da variità dolci - risulta più prezzu è più faciule di pruduce.
Chì tipu di pasta hè utile?
● fattu da u granu duru
● chì cuntene grani sani
A pasta fatta da farina di granu regulare ti riempie più veloce è hè economica, cusì a dumanda hè improbabile di calà mai. Ma a farina bianca raffinata ùn hè micca a megliu scelta per una dieta sana. In fatti, questi sò carbuidrati vacanti, chì, sicondu i studii, deprimenu u sistema immune è pruvucanu l'aumentu di pisu. I grani sani sò assai più sani: i grani micca raffinati cuntenenu fibra, vitamini, minerali è tuttu u putere naturali di a pianta. I grani duru sò ancu puliti, cusì cercate l'etichetta "granu integrale" nantu à l'imballu di pasta. I grani sani abbassanu i livelli di zuccaru in sangue, riducenu u risicu di malatie cardiache è ponu impedisce a furmazione di tumori maligni. A scelta hè ovvia!
Carboidrati in pasta
U nostru corpu hà principalmente bisognu di carbuidrati. Assolutamente tutti i sistemi di u nostru corpu funziona nantu à elli. Ancu s'ellu ùn seguite micca dieti estremi di carbuidrati cum'è 80/10/10, i carbs duveranu ancu custituiscenu a maiò parte di a vostra dieta. Una porzione di pasta cuntene una media di 30-40 g di carbuidrati - un quintu di u minimu di ogni ghjornu per un adultu. Di sicuru, ùn lasciarete micca a fame! A pasta integrale hè un carbuidratu cumplessu chì regula u nivellu di zuccaru in sangue, impediscendu di cresce è cala bruscamente. Pasta fatta da farina bianca ordinaria - carbuidrati simplici, dopu chì a fame si mette rapidamente. Per quessa, a pasta integrale hè più preferibile se vulete manghjà una dieta equilibrata.
Alternativa di pasta di granu
Sì avete intolleranza di glutine o vulete diversificà a vostra dieta, fate attenzione à a farina di granu, risu è fagioli funchose. U granu è u risu sò senza glutine, è a so pasta hè cusì diliziosa cum'è a pasta di granu classica. Inoltre, a pasta alternativa hè cumminata cù a maiò parte di i prudutti. Funchoza hè, in fattu, noodles instantani in u performance più utile. Contene solu farina di fagioli, amidu è acqua. Funchoza hè idealmente cumminatu cù salsa di soia, tofu è hè preparatu in pocu minuti.
Cumu fà a pasta più sana
A pasta in Italia hè un platu assai calori è piuttostu grassu. In i ricetti tradiziunali, a pasta hè servita cù carne o pisci è una salsa cremosa, chì ùn hè micca una cumminazione sana. L'opzione ideale hè pasta cù verdura. A salsa pò esse fatta cù crema di coconut, è invece di furmagliu duru o parmesan, aghjunghje feta o furmagliu per u gustu. Tradizionalmente, a pasta hè staghjunata cù l'oliu d'aliva, ma pudete omette o sceglie un oliu d'alta qualità pressatu à friddu. In modu, l'oliu d'aliva veru ùn pò micca costu menu di 1000 rubles per una buttiglia di mezzo litru. Qualchese più prezzu hè più prubabilmente diluitu cù altri olii vegetali - soia o girasole. A sustituzione hè difficiule per una persona ordinaria di ricunnosce.
cunchiusioni
A pasta hè utile, ma micca tutti. Sceglite a pasta integrale di granu duru o altre alternative di granu. Cum'è cù qualsiasi platu, cunnosce a misura. Allora a pasta serà u più utile per u vostru corpu.