pane d'avena

A farina d'avena hè cunnisciuta è apprezzata in u mondu sanu. E so proprietà utili è medicinali anu cunquistatu più di un core, perchè l'avena hè un magazzinu di vitamini è minerali chì sò benifichi per a salute di u corpu. Dunque, altri prudutti fatti da stu cereale ùn sò micca menu preziosi. Unu di questi hè cunsideratu pane di farina d'avena - a cumpusizioni unica di quale permette di esse usatu per scopi dietetichi, è ancu per scopi medichi. Parechje casalinghe ùn anu micca fiducia in u pruduttu di a tenda è sò cuntenti di cocilu in casa, induve hè più savurosu è sanu.

Un pocu di storia

L'avena hè cunsiderata cum'è una di e piante più senza pretensione, per quessa guadagnà fama in i paesi europei, in l'America di u Nordu è Sudamerica, Cina è Mongolia. L'avena cresce in una varietà di cundizioni naturali, cusì per un bellu pezzu formanu a basa di una dieta nutritiva in i paesi cù un clima duru. Hè stata valutata assai più cà u granu, chì era menu resistente è troppu teneru per sopravvive in un tempu cusì. Alcune di e pruvince sittintriunali di a Cina è a Mongolia sò cunsiderate l'antenati di u cultivo di avena. In latitudini europee, apparsu assai più tardi di l'altri culturi di cereali, ma subitu vinciu u cori di i cunsumatori per via di e so qualità curative è gustative. Questu hè ancu pruvucatu da u fattu chì ancu i curatori di l'antica Grecia anu utilizatu ripetutamente stu cereale per scopi medichi.

Sicondu i stòrici, l'abitanti di Gran Bretagna eranu i primi à fà u pane da a farina d'avena. Hè ciò chì l'antica cronache inglesi di a fine di u seculu XNUMX tistimunianu. Parlanu di torte d'avena maravigghiusu è descrizanu a ricetta per a so fabricazione. Da tandu, per parechji anni, sti pasticci, cù a famosa farina d'avena, anu furmatu a basa di a dieta di l'abitanti di l'Irlanda, l'Escocia è u Galles.

Oghje, a farina d'avena hè aduprata com'è alimentu da e persone in u mondu sanu. Hè populari per a so cumpusizioni nutrizionale, chì permette di saturatu u corpu cù vigore è energia, è ancu per i so proprietà curativi. U pane di farina d'avena hè fatta da trè tippi di farina: granu, farina d'avena è segale. Chì a rende ancu più gustosa è sana. È cottu in casa, un tali pruduttu serà simpliciamente indispensabile per a nutrizione di a famiglia sana.

Composizione chimica è valore nutrizionale

U pane di farina d'avena hè apprezzatu per a so cumpusizioni di vitamini è minerali benefica. Contene quasi tutta a gamma di vitamini: sò vitamini B (tiamina, riboflavina, colina, àcitu pantotenicu, piridoxina, folates, cobalamin), è vitamina E - a vitamina di a ghjuventù è a bellezza, è vitamini A, PP è K. Most di elli sò vitamina B1 - quasi 27% di a norma, B2 - quasi 13%, B9 - circa 22% è vitamina PP - circa 16% di u bisognu di u ghjornu di u corpu.

U cumplessu minerale hè rapprisintatu da:

• putassiu - 142 mg;
• calcium - 66 mg;
• magnesiu - 37 mg;
• sodiu - 447 mg;
• fosforu - 126 mg;
• ferru - 2,7 mg;
• manganese - 0,94 mg;
• cobre - 209 mcg;
• seleniu - 24,6 mcg;
• zincu - 1,02 mg.

I cumpunenti principali sò sodium - circa 34%, fosforu - circa 16%, ferru - 15%, manganese - 47%, cobre - quasi 21% è seleniu - quasi 45% di a norma.

U cuntenutu caloricu di u pane d'avena hè 269 kcal per 100 grammi. I carbuidrati predominanu in a so cumpusizioni (48,5 g). I proteini sò 8,4 grammi, è i grassi - 4,4 grammi. Contene ancu fibra dietetica - circa 4 grammi è circa 2 grammi di frasche. Ancu in a cumpusizioni di u pruduttu pò esse nutatu a prisenza di l'acidi grassi saturati, l'aminoacidi nonessenziali è essenziali, è l'acidi grassi omega-6 è omega-3.

Proprietà utili di u pane

U pane d'avena hè cunsideratu un pruduttu dieteticu, perchè cuntene una grande quantità di fibra, chì purifica u corpu è migliurà i so prucessi metabolichi. Contene ancu proteini facilmente digeribili.

A causa di u so altu valore energeticu, u pane d'avena carica u corpu cù vitalità è energia per tuttu u ghjornu. A fibra dietetica, chì face parte di u pruduttu, hà un effettu pusitivu nantu à u funziunamentu di u trattu gastrointestinali, sguassate i toxini dannosi è periculosi è slags da u corpu. Hè bonu per aduprà per allevà i sintomi di una sbornia d'alcohol. Assorbe sustanzi nocivi è veleni chì sò intruti in u stomacu cù u beie, è aiutanu à sbarazzà di l'avvelenamentu tossicu. Stu pane hè ancu utile per quelli chì soffrenu di diabete, postu chì manghjendu pò nurmalizà i livelli d'insulina è diminuite i livelli di zuccaru in sangue. U ramu cuntenutu in u pane hè un participante cumpletu in u prucessu di saturazione di i tessuti di u corpu umanu cù l'ossigenu. Per via di questu, l'usu regulare di questu hà un bonu effettu nantu à u funziunamentu di u sistema cardiovascular.

I periculi di a farina d'avena

Parechje persone crede chì manghjà u pane inevitabbilmente porta à l'aumentu di pisu. Ma ùn hè micca cusì. Liri extra dipende in una grande manera di quantu pruduttu manghjemu. Per una persona sana adulta, a norma di ogni ghjornu hè 300-350 grammi di pane. Se tenete à questa quantità, allora l'aumentu di pesu ùn hè micca minacciatu. Inoltre, senza dubbitu, u settore di kilogrammi hè affettatu da ciò chì u pane hè utilizatu. In verità, hè spessu usatu com'è a basa di sandwich cù burro, salsiccia o pate, chì in elli sò l'alimenti grassi è calori. Se ùn vi lasciate micca purtatu da u cunsumu eccessivu di pane d'avena, ùn pruvucarà micca dannu à u corpu.

Applicazione di cucina

U pane d'avena hè grande per manghjà cù una varietà di ligumi. I tipi di ligumi fritti è cotti seranu ancu boni. U pane più cumuni hè cù zuppa, parechji primi corsi, è ancu cù una varietà di prudutti di latti. Pudete ancu aduprà cum'è una basa per i sandwich, è ancu manghjà carne bollita o turchinu cun ella. I carni grassi in cumbinazioni cù stu pruduttu pò causà a secrezione eccessiva di u zuccaru gastru, chì à u turnu portarà à l'ardore di u stomacu è a brusgia in u stomacu.

Fà u pane d'avena in casa

Oghje, quandu u prugressu tecnulugicu hà avanzatu assai, cucerà u pane hè faciule cum'è sgusciate pere. Soprattuttu s'è vo aduprate tali dispusitivi muderni cum'è una macchina di pane o una coccia lenta per a coccia.

Per fà u pane di farina d'avena, avete bisognu:

• latte - 280 grammi;
• oliu vegetale - 1 cucchiara;
• zuccaru - 2 tablespoons;
• sali - 1,5 teaspoons
• farina di granu - 250 grammi;
• farina d'avena - 100 grammi;
• farina d'avena - 50 grammi;
• levitu di pane seccu - 1,5 teaspoons.

Pour u latti caldu, l'oliu vegetale, u salinu è u zuccheru in a capacità di a macchina di pane. Allora sprinkle in a farina sifted. Per ottene u megliu risultatu, hè cunsigliatu di mischjà dui tipi di farina prima di dorme. Aghjunghjite a farina d'avena. Fate un picculu pozzu in a farina è pour a quantità necessaria di levitu in questu. Selezziunà u modu per a macchina di pane "Basic". U tempu apprussimativu di coccia hè di circa trè ore è mezza. U culore di a crosta hè mediu. Quandu si impasta a massa, avete bisognu di seguità a furmazione di a massa è, se ne necessariu, aghjunghje a farina di granu. Dopu à a fine di u prugramma, sguassate cù cura u pane caldu frescu, friddu è serve.

A stessa ricetta pò esse usata per fà un pane di farina d'avena diliziosu in una coccia lenta è in u fornu. Per fà questu, basta à impastà a pasta è poi mandà à un fornu preriscaldatu à 220 gradi, o mette in una coccia lenta nantu à u prugramma "Baking" per 2 ore.

Inoltre, per coce un pane diliziosu, a farina di segale o i cereali integrali sò spessu aghjuntu, è ancu parechji additivi chì dà u pruduttu un gustu picante è peculiar. Pò esse varii sementi, grani, fiocchi è cusì. Quelli chì ùn sò micca indifferenti à i dolci ponu usà u meli à u fornu.

Cumu manghjà u pane currettamente

A più impurtante di ricurdà hè a so cumpatibilità cù altri prudutti. Per esempiu, hè megliu per manghjà carne senza pane à tuttu, è ogni verdura, à u cuntrariu, andarà bè cù i so diversi tipi. Se ùn seguite micca e regule simplici in l'usu di stu pruduttu, pudete facilmente avè prublemi assai dispiacenti cù u sistema digestivu.

U pane muffa ùn deve esse manghjatu. Spessu, l'area sopra à u muffa hè tagliata, pensendu chì fendu cusì si sbarazzanu di u prublema. Ma questu hè luntanu da u casu, perchè in u so core, u muffa hè una infezzjoni fungica. I so filamenti sottili imperceptibili sò capaci di penetrà abbastanza luntanu. E se tali spori entranu in u corpu umanu, ponu causà avvelenamentu alimentariu severu, è ancu cunduce à malatie intrattabili di i sistemi respiratorii è circulatori.

cuegghiè

U pane d'avena hè un pruduttu preziosu è sanu, famosu per e so qualità medicinali. Hè assai utile in u digiunu, cum'è nutrisce u corpu cù minerali è vitamini necessarii per a vita umana, è ancu u pienu di vitalità è energia. A causa di a so cumpusizioni curative, stu pruduttu aiuta à purificà u corpu di l'azzione di tossine dannusu è tossine periculose, è hè capaci di neutralizà l'effetti secundari di l'alcolu. U cunsumu di ogni ghjornu di pane d'avena aiutarà à normalizà u funziunamentu di u sistema cardiovascular, regulà u livellu di glucose in u corpu.

Stu pruduttu dieteticu hè cunsigliatu per e persone chì volenu ridivà di chili extra, o portanu un modu di vita sanu. Siccomu a fibra, chì face parte di questu, migliurà i prucessi metabolichi in u corpu è accelera u metabolismu, è cuntribuisce ancu à l'assorbimentu faciule di carbuidrati. L'usu propiu di u pane ùn porta micca assolutamente micca dannu à u corpu, ma l'appetite eccessivu senza dubbitu porta à u sovrappeso è à i prublemi di u gastrointestinali.