Chì sapemu di fika ?
Fika hè una tradizione di pausa caffè svedese à mezu à una ghjurnata frenetica à u travagliu. Ogni Svedese pratica a fika ogni ghjornu: prepara un caffè diliziosu, piglia un bun è gode di 5-10 minuti di pace è tranquillità. Fika hè à tempu un verbu è un sustantivu in svedese. Per esse cuscenti di sè stessu in u mumentu avà, per sente u gustu di cannella cù u zuccheru, per avè una conversazione di cori à cori cù un amicu durante una pausa trà u travagliu, per purtà un cullega caffè da un caffè vicinu è pusà inseme. per un paru di minuti - tuttu questu hè fantasticu. Un tali pause pò esse pigliatu micca solu à u travagliu, ma ancu quandu viaghja, in casa, in a strada - in ogni locu chì vulete sentu cum'è una parte di u mondu intornu à voi.
Decelerazione
Fica hè di rallentà. À pusà in un caffè cù una tazza di caffè, è micca curriri cun ellu in una tazza di carta nantu à l'affari. Fika hè assai sfarente da e tradizioni occidentali, cum'è, veramente, tuttu u Scandinavi. Quì hè abitudine di ùn precipità, perchè a vita hè cusì interessante. A vita vale a pena cunsiderà in più detail. U caffè in Svezia hè più cà solu una bevanda, è i pause fika sò aspittati da i ghjovani è di i vechji. Cù una tazza di caffè è pasticcini diliziosi in Scandinavia, u tempu si ferma.
Ogni uffiziu svedese hà una pausa fika. Di solitu succede in a matina o à meziornu. Fika hè un modu di vita chì ùn hè micca cusì difficiule d'amparà. A cosa principal hè di pudè firmà è vede a bellezza.
Cumu fà fika ogni ghjornu
U tempu corre troppu veloce, ma ùn avemu micca bisognu di curriri cun ellu. Slow down, stop to see the beauty of this world - questu hè u nostru scopu per i ghjorni restanti di l'annu esce.
Purtate a vostra tazza è caffè preferita à u travagliu s'ellu ùn ci hè micca una macchina di caffè in l'uffiziu. U tè fragrante, per via, hè ancu adattatu. Sè vo lascià a casa per tuttu u ghjornu, pour una bevanda fragrante cun voi in un termos. Ùn ci hè nunda di megliu cà gode di u caffè caldu in casa in u friddu. Bake cookies, purtate à l'uffiziu è trattà i culleghi (almenu uni pochi). L'atmosfera di casa è cunfortu vi aiuterà à riavvià in u ritmu pazzo di u ghjornu di travagliu. Durante a vostra pausa di pranzu, scuntrate cun un amicu chì ùn avete micca vistu dapoi un tempu. Finalmente appiccà a vostra ghirlanda è gode di a magia chì vene.
I rotuli di cannella più deliziosi
Cinnamon bun hè un trattatu tradiziunale svedese. Hè perfetta per fic!
Lievitu 2,5 tsp
Latte d'amandula 1 tazza
Butter ½ tazza
Farina 400 g
Cannella 1,5 tsp
Zuccheru brunu 60 g
1. Pour u latti in una cassola, aghjunghje 3 cullizzioni di mantra è funnu a mistura nantu à u focu medium.
2. Aghjunghje levitu à a mistura resultanti è lasciate per 10 minuti.
3. Aghjunghjite 1 cucchiara di zuccaru è aghjunghje tutta a farina ½ tazza à u mumentu, remughjendu bè finu à chì a pasta diventa viscosa è pegosa.
4. Formate una bola da a pasta è lasciate una ora in un locu caldu. A pasta deve duppià in grandezza.
5. Spruce a tavula cù a farina per chì a pasta ùn si ferma. Quandu a pasta hè pronta, rotola in un rectangulu, spazzola cù 3 cullizzioni di mantra è sparghje u zuccheru è a cannella in tutta a pasta.
6. Avà imbulighjate cù cura a pasta in a manera di un rollu longu strettu. Tagliate in pezzi chjuchi è metteli in una padedda.
7. Bake buns per 25-30 minuti à 180 gradi.