Un saccu di vitamini è minerali
Carub hè riccu in fibra dietetica, antioxidanti, vitamini A, B2, B3, B6, calciu, magnesiu, seleniu è zincu. I frutti di carrubi sò 8% proteini. Inoltre, u carrubu cuntene ferru in una forma facilmente digeribile è fosforu. Grazie à e vitamini A è B2, u carrubu migliurà a vista, per quessa hè utile per tutti quelli chì passanu assai tempu à l'urdinatore.
Ùn cuntene micca cafeina
A cuntrariu di u cacao, u carrubu ùn cuntene micca cafeina è teobromina, chì sò forti stimulanti di u sistema nervu, cusì ancu i zitelli è e persone cù reazzioni allergii severi ponu manghjà carbu. Sè preparate una torta di cioccolata per u vostru zitellu, rimpiazzà u cacao in polvere cù carrubi - serà assai più sanu è più gustoso.
Sustituisce u zuccheru
Grazie à u so gustu dolce, a caroba pò aiutà cù l'addiction di zuccaru. I dessert cù u polveru di carrubi sò dolci per sè stessu, perchè ùn avete micca bisognu di aghjunghje zuccaru extra à elli. L'amatori di cafè ponu aghjunghje una cucchiara di carrughju à a so bevanda invece di zuccaru regulare - a carruca enfatizarà u gustu di u caffè è aghjunghje una dulcezza di caramelu piacevule.
Bonu per u core è i vini sanguini
Carub ùn aumenta a pressione di sangue (cuntrariu di u cacao), è ancu aiuta à sminuì i livelli di zuccaru in sangue, migliurà a funzione di u cori è prevene a malatia di u cori. Grazie à a fibra in a cumpusizioni, a carrubia purifica i vini sanguini è elimina e toxine da u corpu.
Carruba o cacao ?
Carub cuntene duie volte più di calciu chì u cacao. Inoltre, a carrubu ùn hè micca addictive, non stimulant, è ùn cuntene micca grassu. U cacao cuntene ancu assai àcitu oxalic, chì impedisce l'absorzione di calcium. U cacao hè un stimulante forte è pò causà mal di testa è surexcitation si cunsuma in eccessu. U cacao hà 10 volte più grassu chì a carrubia, chì, cumminata cù l'addiction, pò facilmente influenzà a vostra figura. Carub ùn cuntene ancu feniletilamina, una sustanza truvata in u cacao chì spessu causa migraine. Cum'è u cacao, u carrubu cuntene polifenoli, sustanzi chì anu un effettu antioxidante nantu à e nostre cellule.
Carub fa un deliziosu cioccolatu.
A cioccolata di carubu ùn cuntene zuccaru, ma hà un gustu dolce. Tali cioccolatu pò esse usatu da i zitelli è adulti chì aderiscenu à una dieta sana.
100 g di burro di cacao
100 g di carruba
pizzicu di vaniglia
Melt the cocoa butter in un bagnu d'acqua. Aghjunghjite u polu di carrubu, a vaniglia è mischjà bè finu à chì tutti i pezzi sò dissolvi. Cool u cioccolatu cumplettamente, pour in moldi (pudete aduprà stampi di coccia, pour circa 0,5 cm di cicculata in ognunu) è rinfriscà per 1-2 ore. Pronti !