Preparazione:
Sbuccia i funghi, sciacqua, scald con acqua calda, mette in un colatore e
lasciate chì l'acqua scorri.
Tagliate in fette, salate è fritte in oliu, aghjunghje una cucchiara
farina è mischjà. Allora mette a crema agria, bolle, sprinkle with grated
furmagliu è coccia. Quandu serve, sprinkle with prezzemolo o aneto.
(Pudete coce in crema agria è funghi in conserve).
Bon appetitu!