Preparazione:
Fritte i funghi in burro fusu per 15 minuti. Allora
aghjunghje u vinu è mantene nantu à u focu altu per altri 2 minuti. U focu
riduce, pepite u platu, sali, mischjà è aghjunghje a crema agria è
furmagliu grattugiatu. Agite bè finu à chì a mistura grossa. Servitu nantu
pani tostati è imburrati.
Bon appetitu!