Preparazione:
Stufate i funghi in u so propiu sucu finu à chì evapora. Allora sò bè
chop o passate per un macinatu di carne, mischjà cù cipolle tritate,
frittu ligeramente in oliu vegetale, sali, staghjone finamente
cipolle verdi tagliate, pepite, acitu di tavola.
Bon appetitu!
Leghjite puru:
caviar di funghi (ricetta 2)