Zuppa di funghi cù polpette di carne

Preparazione:

Separate i mushroom stems from caps, cut and divide in different bowls.

Unisce u porcu cù noci, l'agliu è a mità di u coriandro.

Stagiona è forma in 18 bolle.

Scaldate 2 tbsp. l oliu in una padedda è frittura i polpette per 4-5 minuti cù

ogni latu. Tira fora è mette da parte. Reheat in questa pignatta

l'oliu restante è fritte i cappelli di funghi cù cipolle per 2-3 minuti.

Aghjunghjite u caldo, rinviate e polpette à a pignatta è portanu u caldo

bollente. Cogliu per 1-2 minuti nantu à u focu bassu, aghjunghjendu tuttu u coriandro.

Pour in tazze.

Bon appetitu!