Insalata di funghi in salsa di vinu
Preparazione:
Selezziunà i giovani champignons forti (impermeabili), sciacquate,
tagliate in picculi pezzi, mette in una padedda di smaltu,
pour vinu, aghjunghje sali, pepite è fremene cù una tapa chjusa
calore mediu 10-15 minuti. Lavate, sbuccia e grattugiate e carote
grater, tagliate i pumati in fette, chop a cipolla, greens
macina. Imbulighjate i prudutti preparati in questu modu, stagione
oliu vegetale è sucu di limonu. Mettite l'insalata preparata
insalata è guarnisci cù aneto finamente piccatu.
Bon appetitu!