Ryadovka hè un fungo di terra agaric assai cumuni cù un capu di culori diffirenti o solu biancu. I corpi fruttifichi ghjovani anu cappi cunvessi o hemisferichi, chì diventanu flat o prostrati in l'età adulta, cù bordi ragged.
Ryadovka hà bisognu d'attenzione particulari à a cugliera, perchè parechji tipi di sti corpi di fruttu, chì crescenu in gruppi, ùn sò micca comestibili è ancu velenosi. In questu articulu, faremu attente à a fila fusionata - un fungo di cundizzioni comestible. Parechji cuglieri di funghi u cunsidereghjanu un corpu di fruttu preziosu è comestible, chì, quandu hè cottu, risulta assai gustoso.
A fila fusionata bianca o fila torciata hà ricevutu u so nome per via di u fattu chì si sviluppa in grandi gruppi stretti. Questi gruppi di fila spessu crescenu inseme cù cappelli è gammi. Una foto di una fila fusionata diventerà una guida supplementu per voi per ricercà cù successu un fungo.
Descrizzione di a fila bianca fusa
Suggeremu di familiarizàvi cù a foto è a descrizzione di a fila di fusione bianca.
Nome latinu: Lyophyllum hà pruvatu.
Famiglia: Liofila.
Sort by: Lifillum.
Class: Agaricomiceti.
Sinonimi: a fila hè torciata.
Hà: righjunghji un diametru di 3 cm à 10, è qualchì volta 15 cm. I funghi ghjovani anu un capu cunvessu, dopu flat-convex. A superficia hè liscia è secca, vellutata à u toccu, culore biancu. Duranti i chiuvi, acquista una tonalità bluastra o grisa-oliva. I bordi di u caprettu sò tucked down, è in specimens anziani diventanu ondulati.
Gamba: lunghezza da 4 cm à 12, spessore da 0,5 cm à 2 cm. Havi una forma appiatta o cilindrica, vellutata à u toccu. A struttura hè fibru, diventendu cavu cù l'età, ma u culore biancu resta invariatu in tuttu u crescita di u fungus. E basi fuse di e gammi formanu una semblanza di una radica cumuni.
Pulpa: elasticu, hà un culore biancu, cù un odore chì ricorda di pepino.
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Rècordi: mushroom rowing fused hè una spezia lamellare cù platti moderatamente frequenti chì falanu debbuli nantu à u troncu o crescenu largamente à questu. In i ghjovani funghi, i platti sò bianchi o crema ligera, in l'adulti diventanu gialli pallidu.
Disputi: culore biancu, cù una superficia liscia, forma ellittica.
E pruposte: filari fused hannu effetti immunostimulatory è hannu a capacità à impedisce u sviluppu di tumuri.
Comestibilità: Hè cunsideratu un fungo comestible, ma recentemente hè statu classificatu cum'è una spezia comestible in cundizione. Tuttavia, ùn ci sò micca casi di avvelenamentu causatu da fila fusa.
Prupagazioni: cresce in fureste di varii tipi da a fini d'aostu à uttrovi. Spessu pò esse truvatu longu i camini forestali, in spazii illuminati di u boscu. Frutti in mazzi fusi finu à 20 esemplari di diverse dimensioni.
Similitudini è differenze: u modu caratteristicu di fruttu di a fila hè difficiule di cunfundà cù altri tipi di funghi. L'altri tipi di funghi porcini ùn formanu micca tali crescita à e radiche. In ogni casu, ponu esse cunfunditi cù funghi fusioni comestibili - collibia, è ancu agaric di marmura di meli, chì pruvuca a putenza marrone di l'arbulu.
I cuglieri di funghi principianti si dumandanu sempre: a fila fusa hè velenosa o micca? Cumu l'esitatu sopra, stu fungo era prima cunzidiratu comestible, ma avà hè classificatu cum'è una spezia inedible è ancu velenosa. Ma l'amatori sperimentati di a "caccia in silenziu" ùn fermanu ancu di cullà fila di fila fusione per cucirà piatti diliziosi è preparazione da elli.
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Cottura di funghi fusi fila
A preparazione di una fila fusionata ùn hè praticamente micca sfarente da a preparazione di altre spezie di sta famiglia. Devu dì chì a pulizia è l'imbulighjate sò realizati in u listessu modu. L'ebullizione di e fila deve esse realizatu in acqua salata cù l'aghjunzione di un pezzu di l'acidu citricu per 20-30 minuti. Dopu a pre-processazione, ponu esse fritti, stufati, salati o salati. Parechji spezialisti culinari dichjaranu chì in una forma salata è salata, a fila fusionata hà un gustu maravigghiusu.
Solu dopu avè lettu in detail a descrizzione è a foto di a fila fusionata (Lyophyllum connatum), pudete decide s'ellu hè velenoso o micca. Pudete dumandà cunsiglii di cuglieri di funghi sperimentati, tastà a fila cotta è poi piglià a decisione finale.