Violet rowweed (Lepista irina) hè una spezia di corpi fruttu chì appartene à a famiglia Ryadovkovye. Havi un culore di cappucciu interessante è un odore fiurali piacevule (micca perfume). Questu hè un bon mushroom comestible, chì in quantu à u gustu hè equiparatu à una fila viola. In ogni casu, certi amanti di a "caccia in silenziu" ùn anu micca cura di piglià è preparà stu tipu di corpu di fruttu. U fattu hè chì parechji cuglieri di funghi chì ùn anu micca sperienza pò sbaglià una fila violeta per un toadstool velenoso. Inoltre, un aroma violeta ligera pò esse ritenuta in a so struttura ancu dopu u trattamentu termale. Ma parechji consideranu sta funzione cum'è l'uppurtunità di dà u piattu originale è piccante.
Per fà più chjaramente cunniscenze cù a fila violeta, vi suggerisce di vede a foto è a descrizzione chì appartene à sta spezia.
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Description de la fila violette (Lepista irina)
Nome latinu: Per calmà irina.
Famiglia: Ordinariu (Tricholomataceae). Certi micologi anu trasfirutu stu tipu di fungus à u genus Govorushka (Clitocybe).
Sinonimi: violeta lepista. Sinonimi latini: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Hà: abbastanza grande, 5-15 cm di diametru, carnosa, in i ghjovani specimens si prisenta in forma di sfera. Allora acquista una forma di campana è digià in l'età adulta prufonda diventa prostrata, cù bordi ondulati irregolari. A superficia di u caprettu hè secca, sedosa è liscia à u toccu. U culore hè biancu cù un tinte rosatu notevuli, chì diventa marrone rossu à a maturità. L'area situata in u centru stessu di u caprettu hà una sfumatura più scura cà longu à i bordi.
[ »»]Leg: 5-11 cm altu, finu à 2 cm grossu, forte, fibru, pocu allargatu à a basa, à volte ancu. A photo mostra chì a gamba viole hè cuperta cù tratti verticali caratteristici, ma ùn ponu micca sempre vistu. U ring-skirt in questa parte di u corpu di fruttu hè completamente assente. A superficia di u troncu hà u listessu culore chì u capu - biancu, pallidu o rosa-crema.
Pulpa: grossu, densu, culore biancu, cù un odore fiurali piacevule è un gustu dolce. In tempu umitu, a so struttura diventa acqua. A carne di a gamba hè fibru è piuttostu dura, soprattuttu à a basa.
Rècordi: liberu, frequente, aderente à u troncu, à volte ùn ghjunghje micca. U culore di i platti in i ghjovani funghi hè biancu, dopu à quale si turnanu rosati, è in a maturità una sfumatura delicata chì s'assumiglia à u culore di cannella hè notu.
[ »»]Edibilità: funghi comestible, ma sò stati cunnisciuti casi di avvelenamentu lieve. Apparentemente, questu hè duvuta à u fattu chì u corpu di fruttu hè stata cullata in i lochi contaminati da l'ambiente - vicinu à l'autostrade, fabbriche è altre imprese industriali.
Similitudini è differenze: sta fila pò esse cunfusa à volte cù un parlante affumicatu. In ogni casu, l'ultime hè distinatu da una polpa cuttuniosa, sciolta è platti chì descendanu longu a gamba. Inoltre, u parlante hà un forte odore di perfume, mentri a polpa di a foglia violeta hà un aroma fiurali delicatu. Inoltre, stu fungo hè assai simili à a fila truncata comestible (Tricholoma truncatum). E duie spezie citate anu quasi u listessu odore è culore, ma a fila viole hà una perna più alta. In ogni casu, ancu s'è vo cunfundite questi funghi, allora ùn avete micca bisognu di preoccupazione. Row truncated - una spezia comestible cun bon gustu. Hè cunnisciutu chì hè ancu adattatu per manghjà frescu è marinatu.
A distribuzione è l'usu di u rowing violeta
Distribuzione: i paesi europei, è ancu l'America di u Nordu. In u nostru paese, a fila violeta pò esse truvata in i Territori Primorsky è Khabarovsk, è ancu in a Regione Amur. Crece in gruppi o fila, scegliendu boschi misti, coniferi è caduti. Si trova in u vaghjimu (fini d'aostu-uttobre), furmendu "anelli di strega".
U piccu di cullizzioni di funghi hè in settembre-iniziu d'ottobre.
Se e cundizioni climatichi permettenu, u corpu di fruttu pò esse truvatu ancu in nuvembre è dicembre. In questu casu, avete bisognu di prestu una attenzione particulari à i lochi aperti: a riva di u boscu, i bordi è i prati. Crece simultaneamente cù a fila viola (Lepista nuda) - un fungo comestible. Spessu e duie spezie si trovanu in i stessi lochi.
Applicazione: ci sò parechje opzioni di trasfurmazioni per i funghi di fila violeta. A maiò spessu sò marinati, salati è fritti. A volte i casalinghi congelanu u corpu di fruttu per l'invernu. U fungo deve esse bollitu preliminarmente per 20 minuti.
I ritratti sopra è a descrizzione di u fungo di fila violeta vi aiuterà à preparà bè per u "gribalka" è ùn manca micca un fungu comestible.
In ogni casu, ùn vi scurdate mai a regula principale quandu cullighjate i corpi di fruttu:micca sicuru - ùn sceglite micca!».