cuntenutu
Stu oligoelementu hè un cofattore di un gran numeru di enzimi chì furniscenu u metabolismu di aminoacidi chì cuntenenu zolfu, pirimidine è purine.
L'esigenza quotidiana di molibdenu hè 0,5 mg.
Alimenti ricchi in molibdenu
Disponibilità apprussimata indicata in 100 g di pruduttu
Proprietà utili di u molibdenu è u so effettu nantu à u corpu
U molibdenu attiva una quantità d'enzimi, in particulare e flavoproteine, affetta u metabolismu di e purine, accelerendu u scambiu è l'escrezione di l'acidu uricu da u corpu.
U molibdenu hè implicatu in a sintesi di l'emoglobina, u metabolismu di l'acidi grassi, carboidrati è alcune vitamine (A, B1, B2, PP, E).
Interazione cù altri elementi essenziali
U molibdenu prumove a cunversione di ferru (Fe) in u fegatu. Hè un antagonistu parziale di u ramu (Cu) in i sistemi biologichi.
L'eccessu di molibdenu cuntribuisce à a perturbazione di a sintesi di vitamina B12.
Mancanza è eccessu di molibdenu
Segni di mancanza di molibdenu
- crescita lenta;
- deterioramentu di l'appetite.
Cù una mancanza di molibdenu, aumenta a furmazione di calcoli renali, aumenta u risicu di cancheru, gout è impotenza.
Segni di eccessu di molibdenu
Un eccessu di molibdenu in a dieta contribuisce à un aumentu di l'acidu uricu in u sangue di 3-4 volte paragunatu cù a norma, u sviluppu di a cosiddetta gout di molibdenu è un aumentu di l'attività di fosfatasi alcalina.
Fattori chì Affettanu u Contenutu di Molibdenu di i Prodotti
A quantità di molibdenu in i prudutti alimentari dipende largamente da u so cuntenutu in a terra induve sò cultivati. Molibdenu pò ancu esse persu durante a cucina.
Perchè ci hè una carenza di molibdenu
A carenza di molibdenu hè estremamente rara è si verifica in e persone cù una dieta povera.