cuntenutu
Questa hè una di e pochi cucini chì anu cunsirvatu e tradizioni di a preparazione di l'alimentariu, chì anu l'urighjini in i tempi di i Maya è l'Aztechi. U prucessu di a so furmazione era abbastanza longu. Hè ghjuntu da l'alimentu di "pasture" - serpenti, lucertole, insetti è piante, in particulare cactus. Quandu a tribù si trasfirìu in cerca di terri megliu, altri prudutti sò stati aghjuntu à elli chì ùn anu micca un valore particulari. In ogni casu, dopu, quandu si tratta di u Lavu Texcoco, a situazione cambiò radicalmente. L'antichi Aztecs cuminciaru à cultivà granu, legumi, pepite, è altri ligumi è frutti. Parechje di elli s'impegnanu à a caccia è a pesca. Questu hè statu un puntu di svolta in u sviluppu di a cucina mexicana.
À u listessu tempu, i taverne apparsu in a cità, in quale ogni tipu di platti sò stati preparati da i prudutti dispunibili. Inoltre, u livellu di sviluppu di l'arte culinaria era simplicemente maravigghiusu ancu allora. È a cucina messicana hà cuntinuatu à evoluzione, pigliendu in prestito e tradizioni di a cucina da i spagnoli è francesi. Inoltre, digià in quellu tempu a so caratteristica principale emerge. Vale à dì, u talentu maravigghiusu di i chefs lucali per unisce i prudutti tradiziunali cù quelli esotici impurtati da altri paesi. In modu, pò ancu esse tracciatu in questu.
A cucina messicana cuntempuranea hè distintiva è originale. Si distingue da l'altri in u so gustu unicu, chì, à u so tornu, si ottiene cù l'usu cumpetente di spezie è erbe. L'alimentu messicanu hè abbastanza piccante. In questu, non solu i condimenti sò largamente usati, ma dinò una varietà di salse chì aghjunghjenu spezia è gustu speciale à i piatti. E spezie più cumuni sò cilantro, cumin, verbena, tè, agliu, chili, ecc.
A cucina messicana hè basata nantu à a carne. Carne di maiale, manzo o pullastru. Hè preparatu quì in ogni modu di modi, cumminendu o cumplementà in a stessa ricetta. Dopu hè servitu cun una varietà di piatti laterali, cumprese patate, risu, cactus, granu, fagioli, banane fritte o verdure.
Inoltre, u pesciu è i frutti di mare sò assai populari quì. À u listessu tempu, ci sò parechje ricette per a so preparazione. È dinò u granu. Hè manghjatu crudu, i pasticci sò cotti da ellu, o sottumessi à tutti i tipi di trattamentu termicu.
E bevande tradiziunali di a cucina messicana sò tequila, suchji freschi è decuccioni di parechji culori.
I principali modi per cucinà l'alimentu messicanu:
Spessu, hè a cucina messicana chì hè assuciata à una splusione è fiamma per a so nitidezza. Intantu, i viaghjatori è i turisti a ricunnoscenu ancu per a presenza di piatti speciali chì formanu a so basa.
I principali prudutti di a cucina mexicana:
Salsa - una salsa à basa di pumati, pimenti, agliu, cipolle è foglie di coriandru
Guacamole - salsa d'avucatu è di pumata cun suchju di lime è sale
Fajita - carne à a griglia tagliata in strisce
Burrito - tortilla morbida avvolta in carne macinata, risu, verdura è salse
Tacos - tortilla di granu o di granu incurvata ripiena di carne è ligumi cù l'aggiunta di salse, chili è guacamole
Nachos - chips di tortilla, chì sò generalmente serviti cun furmagliu è salsi
Quesadilla - tortilla plegata cù u furmagliu
Chimichanga - u "parente" più vicinu di i burritos, chì sò fritti o fritti in una padedda
Enchilada - tortilla cù ripieno, cotta in u fornu
Huevos - Uova strapazzate messicane
Pebre imbottitu
Granu messicanu
mescal
Tequila
Praia
I benefici per a salute di a cucina messicana
A vera cucina messicana hè chjamata unu di i più sani è dietetichi. Questu hè spiegatu da u fattu chì si compone di una varietà di piatti da carne, pesce, verdura, frutti, cereali è spezie, chì saturanu perfettamente u corpu è danu micca solu una sensazione di sazietà durabile, ma dinò l'energia massima.
A cucina messicana hè particularmente utile per e donne. Studii recenti di scentifichi americani di l'Utah anu dimustratu chì u cunsumu regulare di legumi è di pumati, chì sò diffusi quì, ponu impedisce u sviluppu di a diabetes di u tippu XNUMX è di u cancheru di u senu.
Ma u più impurtante hè a presenza di una quantità enorme di spezie in piatti messicani. Trattati interi sò stati scritti nantu à e so pruprietà utili. Saturanu u corpu cù un numeru di vitamine è microelementi, anu un effettu benefiziu nantu à u travagliu di tutti l'organi è di i sistemi, migliuranu a digestione, aumentanu l'immunità, pruteggenu da virus è batteri, aiutanu à perde u pesu è dà simpliciamente un umore tamantu.
U Messicu mudernu hè chjamatu una terra di cuntrasti. Unisce in modu sorprendente a natura pittoresca cù e muntagne, e valli è i fiumi è e più grande zone metrupulitane. U standard di vita di e diverse persone quì hè ancu assai diversu. Intantu, l'aspettativa media di vita in Messicu varieghja da 74-76 anni. U clima tropicale è subtropicale prevale nantu à u territoriu di stu paese, è a temperatura media annuale hè di 24 C. Hè per quessa chì l'agricultura hè quì a cumpunente più impurtante di l'ecunumia. È hè per quessa chì a cucina messicana hè basata solu nantu à l'alimenti più freschi è di alta qualità.
E malatie più cumune quì da parechji anni sò state malatie infettive derivate da un almacenamentu impropriu di l'alimentu o l'usu di cibi di qualità scarsa è e malatie purtate da l'insetti.
Basatu nantu à i materiali Super Cool Pics