cuntenutu
A cucina di l'Olanda ùn pò mancu esse chjamata squisita. Dopu tuttu, si compone di piatti semplici è forti. Intantu, hà u so propiu gustu - deliziosi piatti di pesce è frutti di mare. Hè per u nome di elli è di diliziosi casgi Olandesi chì parechji vanu in Olanda.
A propositu, alcune persone identificanu erroneamente l'Olanda cù l'Olanda. Ma solu 2 di e 12 pruvincie di u Regnu di l'Olanda sò chjamate Olanda. Questu hè u Nordu è u Sudu di l'Olanda.
Ùn ci hè tantu infurmazione nantu à a storia di a cucina Olandese. Hè cunnisciutu chì era urigginariamente basatu nantu à i prudutti agriculi chì eranu cultivati quì in abbundanza. Prima di tuttu, questi sò grani, ligumi è frutti. Inseme à elli, a carne è i prudutti di latti sò largamente utilizati in a cucina.
Cù u tempu, e tradizioni culinarie di l'immigranti anu cuminciatu à influenzà a furmazione di a cucina di l'Olanda. Inoltre, a cucina indonesiana, è ancu u riccu passatu coloniale di u paese, anu lasciatu a so impronta. Dapoi u XVIu seculu, diverse spezie, tè è caffè sò state purtate quì da l'India, è piatti novi sò stati pigliatu in prestitu da l'Indonesia. Frà elle ci hè u risu cù u pullastru o u porcu.
Poche persone sanu chì si pò amparà di più nantu à e preferenze culinarie di quelli tempi grazia à i capulavori di a pittura da artisti olandesi di u XVIIu seculu. Presentanu frutti di mare deliziosi è piatti di frutti esotici, oltre à pani, torte, noci, casgi è vini. Intantu, tale splendore gastronomicu era dispunibule solu per e persone ricche. I poveri Olandesi eranu limitati à u stufatu di piselli è u pane di segale.
Hè cambiatu assai da tandu. U standard di vita in Olanda hè diventatu unu di i più alti di u mondu. Ma a cucina hè stata a stessa simplice è tradiziunale. Tuttavia, hà cuminciatu à mette in risaltu e caratteristiche regiunali.
U nordeste di u paese hè strettamente impegnatu in a produzzione di diversi prudutti di carne. Oghje, quasi ogni cità in questa regione hà a so propria varietà di salsicce. L'Occidenti hè famosu in u mondu per i so casgi cum'è Gouda, Leiden, Leerdammer è u burro. Diversi frutti di mare anu ancu acquistatu una larga popularità quì, trà quale una vera delicatezza hè l'aringa salata. In u sudu di u paese, amanu pasticceria, zuppa diliziosa è salsi, è ancu stufati inusual. Hè sta regione chì hà sappiutu creà "alta cucina".
I prudutti più populari per parechji anni in l'Olanda sò sempre ligumi è frutti, pesci è frutti di mare, carne è latticini, legumi è noci. Ma unu di i vegetali più richiesti, dapoi u 18u seculu, quandu hè statu purtatu à u territoriu di stu paese, hè a patata. Hè largamente utilizatu in a preparazione di parechji platti.
U caffè è u tè sò beie populari in Olanda. A strada, u caffè cù u latte in questu paese hè chjamatu "caffè sbagliatu», Ancu se hè assai populare. Inoltre, i lucali amanu a cicculata calda, e bibite analcoliche è u latte cun anice. È in i Paesi Bassi sanu assai di u bonu alcolu. A birra, l'Enever, o a vodka di ginepro, i liquori, ecc. Sò diffusi quì. Ma un locu particulare in tutta a cucina di i Paesi Bassi hè occupatu da pasticcini è dolci - torte, mousses, waffles, creme, pudding, salse dolci è incredibili cioccolatini fatti à a manu.
I metodi di cucina più popolari in Olanda:
Cucina Olandese Tradizionale:
Gouda hè un furmagliu duru giallu chjaru cù picculi buchi. Ci hè gouda ghjovanu, mediu è maturu, secondu l'esposizione. Cù l'età, u furmagliu acquista un gustu piccante, è vene da a cità di u listessu nome di Gouda.
Edam hè un furmagliu semiduru giallu pallidu chì ùn hà micca un gustu è un odore pronunziati. Ci hè un ghjovanu è maturu edam. I capi di furmagliu in forma di sfera sò cuparti di paraffina rossa o gialla, è più elite sò cuparti di cera nera.
U furmagliu Leiden hè un furmagliu semiduru giallu scuru fattu da latte di vacca cù l'aggiunta di varie spezie (cuminu, chiodi di garofanu è altri).
Aringa ghjovana pocu salata. Pò esse chjamata cun fiducia a marca culinaria di stu paese, cù a quale hà dopu introduttu u mondu sanu. Hè più spessu sirvutu cù sottaceti è cipolle. È organizanu festività veri, palle è aste in onore di stu pruduttu. Hè abitudine manghjà aringhe nantu ad elli in modu speciale - tenendula per a coda. Isse vacanze falanu di ghjugnu, quandu a "stagione di l'aringa" principia in paese. Semplicemente, quandu si tratta di e rive di u paese. À u listessu tempu, u primu botte chjappu hè mandatu per preparà piatti per a tavula reale, è tuttu u restu hè mandatu in lochi di vendita di massa.
Pofferches - frittelle cù farina di granu saracinu. U piattu hè cunsideratu cibu di strada è hè vendutu in ogni angulu. È per a so preparazione, utilizanu una padedda speziale cù piccule indentazioni identiche.
Palle amare (Bitterballen) - fatte da vitellu o pesciu, fritti è servuti cù a senape.
Patate fritte cù salsa.
Stamppot hè una purè di patate è verdura chì hè generalmente servita cù stufati o frikandels.
Satay.
Croquette
Ostriche reali.
Torta di frutti.
Stropwafli sò duie waffles sottili chì sò cotte cun sciroppu di caramelu à mezu.
Cupcake di colazione.
Birra Heineken.
Birra Grolsch.
"Caffè sbagliatu" - caffè regulare cù latte.
Proprietà utili di a cucina naziunale di i Paesi Bassi
Un altu standard di vita, e cundizioni climatichi favurevuli per a crescita di i prudutti agriculi è, in u risultatu, i prudutti d'alta qualità, è l'abbundanza di frutti di mare, facenu a cucina di l'Olanda unu di i più sani in u mondu. È a nazione stessu hè unu di i più sani è più sviluppati fisicamente. L'ultimu hè spiegatu da l'amore eccessivu di l'abitanti di stu paese per un modu di vita sana, una nutrizione propria è, sicuru, una bicicletta, chì hè unu di i modi di trasportu più populari quì. In più di cavalcà, assai piacenu diversi sporti, postu chì monitoranu a so salute. Per via, u mottu di l'abitanti di stu paese hè: "Manghjemu Per Campà, Ùn Campemu Per Manghjà».
In cun questu, a cucina di l'Olanda hà i so picculi "svantaghji". Prima, i lucali anu una vera debulezza per u cibo spazzatura. E patatine fritte sò vendute quì in guasi tutti i scorni di e cità. Li piacenu ancu i panini è tutti i generi di spuntini in Paesi Bassi. Inoltre, u più caldu hè servutu quì solu una volta à u ghjornu - a sera. Sorprendentemente, tuttu què ùn impedisce micca à i lucali micca solu di stà sani, ma ancu di campà finu à 81 in media.
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