U famosu columnista di a rivista Karen Shahinyan hà scrittu in l'ultimu numeru di a rivista Men's Health a colonna di l'autore "Ùn tumbà", induve ellu hà parlatu onestamente cumu un veru omu vegetariano vive trà i mangiatori di carne. "Ùn vi dicu micca cumu si veste, camminà o parlà. Ma ùn pruvate micca ancu di alimentami carne ", scrive Karen.
L'ULTIMA SETTIMANA, PER A PRIMA VOLTA DOPO UN ANNU di pausa, aghju riunitu è andatu in un club di fitness. Sta volta, vulia fà tuttu in modu intelligente, cusì aghju forked out per una furmazione individuale, chì, cum'è solitu, principia cù una conversazione nantu à u regime di furmazione è nutrimentu. "... È più impurtante, avete bisognu di manghjà dopu ogni entrenamentu. Proteina. Pettu di pollo, tonnu, qualcosa di magra, "mi spiegò u sensei. È onestamente risponde, dicenu, ùn hà micca travagliatu cù un pettu, perchè ùn manghja micca carne. È ùn manghja micca pesce, salvu i prudutti di latti. À u principiu ùn hà micca capitu di ciò ch'ellu parlava, è po, cù un disprezzu pocu ammucciatu, disse : « Ci vole à manghjà carne, capite ? Altrimenti ùn ci hè nunda. In generale ".
Aghju longu è fermamente decisu di ùn pruvà nunda à nimu. Puderaghju dì à u mo instructore nantu à i vegani chì sò chì swing in i vegetali è i noci solu per chì l'anabolichi sò ghjilosi. Puderaghju spiegà chì aghju una scola medica daretu à mè è cunnoscu tuttu di e proteine è i carbuidrati, è aghju participatu à diversi sporti per a maiò parte di a mo vita. Ma ùn aghju micca dettu nunda perchè ellu ùn ci credeva in ogni modu. Perchè per ellu a realità pare cusì: senza carne ùn ci hè nunda. In generale.
Eiu stessu ùn aghju micca cridutu in i jocks erbivori finu à ch'e aghju scontru unu. Ellu, frà altri cose, era un alimentu crudu - questu, naturalmente, ùn hà micca cunsideratu nunda, ma i pianti freschi per esse alimentariu. Ùn aghju mancu beie cocktails di soia, perchè cuntenenu proteini trasfurmati, micca crudi. "Da induve venenu tutti sti musculi?" L'aghju dumandatu. "E in i cavalli è e vacche, in u vostru parè, da induve vene u musculu?" ellu objectò.
I vegetariani ùn sò micca disattivati o eccentrici, sò persone ordinarie chì campanu una vita normale. È sò ancu più normale chì u vegetarianu mediu, perchè aghju ricusatu a carne micca per ragioni ideologiche ("Mi dispiace per l'acellu", etc.). Ùn mi piacia micca solu per quandu mi ricordu. In a zitiddina, sicuru, aghju avutu - i prufessori di kindergarten ùn sò micca particularmente interessate in e preferenze gastronomiche di i wards. Iè, è in casa ci era una lege di ferru "finu à manghjà, ùn lascià micca a tavola". Ma, avè lasciatu a casa di u mo babbu, in a mo frigorifera persunale aghju sterminatu ogni suggerimentu di prudutti di carne.
A VITA D'UN VEGETARIAN IN MOSCA DOVE hè più còmode di ciò chì si crede. I servitori in lochi decentu sò digià distinguendu i lacto-ovo vegetariani (quelli chì manghjanu latti è ova) da i vegani (quelli chì manghjanu solu e piante). Questu ùn hè micca Mongolia, induve aghju manghjatu doshirak cù pane per duie simane. Perchè in stu paese maravigghiusu è fantasticu, i granaghji (chì sò chjamati caffè di strada) serve solu dui platti: zuppa è agnellu. Zuppa, sicuru, agnellu. È Mosca hè piena di ristoranti caucasiani antichi cù menu di a dimensione di Guerra è Pace. Eccu avete fagioli, e melanzane, è funghi in ogni forma cuncepibile.
L'amici dumandanu se i vegetali cù i piatti laterali s'anu annoiatu. Innò, ùn s’annanu micca. Rabelaisian zherevo hè simplicemente micca u nostru erotisimu. Quandu esce à cena cù l'amichi chì ùn sò micca veg, mi piace a cumpagnia, a cunversazione, a bona birra o u vinu. È l'alimentariu hè solu un snack. È quandu u restu di a festa finisci cù una desserta di cuntrollu in u capu, dopu à quale pudete solu ghjunghje à u lettu, vai à i lochi caldi per ballà finu à a matina. Per via, in l'ultimi 10 anni ùn aghju mai statu avvelenatu, ùn aghju mancu avutu a minima pesanza in u stomacu. In generale, aghju malatu circa a mità di spessu quant'è i mo amichi di carne. Malgradu u fattu chì tutti l'altri debuli umani ùn sò micca stranieri per mè, cumpresu u tabacco è l'alcohol.
L'unicu ciò chì qualchì volta mi fastidia hè l'attenzione (o inattenzione) di l'altri à e funziunalità di u mo menu. Mamma per l'ultimi 15 anni, ogni volta (TUTTI!) quandu l'aghju visitatu, m'offre o un aringa o un cutlet - è s'ellu funziona ? Cù parenti distanti, greci o armeni, hè ancu peghju. In i so casi, hè spaventosa per insinuà chì ùn manghjate micca agnellu. Un insultu mortale, è nisuna scusa aiuterà. Hè ancu interessante in cumpagnie scunnisciute: per una certa ragione, u vegetarianismu hè sempre percepitu cum'è sfida. "No, bè, mi spiegà, i pianti ùn sò micca vivi, o chì? È cusì hè cù i vostri scarpi di pelle, un prublema. Per leghje una lezione dettagliata in risposta hè in qualchì modu stupidu.
Ma l'hurray-heroic vegas, chì, in ogni occasione cunvene o inconveniente, denunzianu a carne, sò ancu fastidiosi. Sò pronti à tumbà quellu chì ùn hè micca cumbattimentu per a vita di l'animali è e fureste amazoni. Piglianu i clienti in i dipartimenti di l'alimentazione cù discorsi. È, crede mi, mi impediscenu di campà più chè tè, perchè aghju da risponde per elli. U dislike per questi santi si estende à mè, perchè a ghjente ordinaria hè pocu versata in i sfumaturi di i movimenti vegetariani.
ALLUNTANI DA MEU È QUESTU È ALTRI, va bè ? Ebbè, s'è vo site cusì interessatu - qualchì volta pensu chì aghju campatu più currettamente di voi. True, stu pensamentu hè vinutu parechji anni dopu à u rifiutu di l'alimentu d'animali. Qualchì tempu fà, aghju campatu cun un vegetarianu fermu, Anya, chì m'hà datu un argumentu ideologicu cuncrettu rinfurzatu in favore di l'erborismu. U scherzu ùn hè micca chì a ghjente tomba una vacca. Questu hè u decimu prublema. U scherzu hè chì a ghjente pruduce vacche per a macellazione, è più di ciò chì ne hà bisognu da a natura è da u sensu cumunu, circa vinti volte. O centu. Mai in a storia di l'umanità hè stata manghjata tanta carne. È questu hè un suicidiu lento.
I vegani avanzati pensanu in u mondu - risorse, acqua fresca, aria pulita è tuttu ciò. Hè statu calculatu più di una volta: se a ghjente ùn manghja micca carne, allora ci saria cinque volte più boschi, è ci saria abbastanza acqua per tutti. Perchè u 80% di a furesta hè tagliata per pasture è foraggi per l'animali. È a maiò parte di l'acqua fresca va ancu quì. Eccu veramente pensate se a ghjente manghja carne o carne - persone.
Per esse onestu, saria cuntentu se tutte e persone ricusanu di slaughter. Sò cuntentu. Ma capiscu chì e probabilità di cambià qualcosa sò chjuchi, postu chì in Russia i Vegiani sò à u più un percentu è mezu. Sò solu masticà a mo erba per sbulicà a mo propria cuscenza. È ùn pruvu nunda à nimu. Perchè ciò chì ci hè per pruvà, se per u 99% di e persone senza carne ùn hà micca sensu. In generale.