Tutti i prudutti, in cunfurmità cù a macrobiotica, anu diverse orientazioni energetiche - alcuni sò più yin, alcuni sò più yang, è u compitu di una persona hè di strive per ottene un equilibriu di sti dui forze.
Sutilità è sfumature
Yin caratterizeghja u principiu feminile è tende à espansione. Yang - u principiu hè maschile è tende à calà. caratterizeghja a reazione acidica di u pruduttu cum'è yin, è a reazione alcalina cum'è yang.
U gustu di l'alimenti yin hè piccante, acidu è dolce, mentre u yang hà un gustu salitu è amaru. A differenza di a nutrizione convenzionale, una dieta macrobiotica forma un ambiente ligeramente alcalinu in u sistema circulatoriu, chì furnisce un livellu energeticu più altu di u corpu, immunità contr'à i raffreddori, bona digestione, rinforza u tessutu ossu - almenu, dicenu i seguitori di stu metudu di nutrizione. Dicenu chì a nutrizione moderna include troppu alimenti chì danu à una persona yin, vale à dì, a nutrizione cunvinziunale favurisce un aumentu di e dimensioni esterne di u corpu di una persona. U segnu u più evidente di yin hè u sovrappesu. Nutrizione macrobiotica dà l'apparenza di una persona più caratteristica di u yang - slimness, muscularity. Quandu u yin è u yang sò equilibrati in a dieta macrobiotica, u desideriu di manghjà "" (ghjacciu, dolci, fast food, Coca-Cola) ùn nasce micca. Probabilmente ...
Prudutti Yin è Yang
L'alimenti in una dieta macrobiotica chì ponu aiutà à perde u pesu è guadagnà salute sò cereali integrali. U granu saracinu, u risu, u granu, u granu, l'orzu, u migliu pò esse manghjatu in ogni forma: bollire, frittura, infornà.
I vegetali sò minerali è vitamine chì una persona hà bisognu per a vita è a crescita. È u megliu è più nutritivu di elli hè u carbusgiu... Contene più vitamine, proteine è minerali per chilugrammu di pesu chè carne.
Una meravigliosa fonte di minerali è carboidrati cumplessi - carotte, zucca, rutabaga. Sò boni perchè necessitanu menu energia in u prucessu di assimilazione da u corpu di e verdure à foglia verde. Inoltre, sti ligumi crescenu in e nostre latitudini, ciò chì hè assai impurtante per a dieta macrobiotica, secondu chì solu l'alimenti cultivati in e stesse cundizioni induve una persona vive devenu esse manghjati.
A soia hè a leguminosa più cunsumata in cucina macrobiotica. casgiu tofu... Cuntene un percentuale più altu di proteine chè u pullastru. Ma mentre l'alimenti di soia sò economici è facilmente digeribili, devenu esse cunsumati in piccule quantità, cum'è altri alimenti ricchi di proteine.
Sò cunsiderati utili per manghjà alghe è pesci... Sè pussibule, includite carne di pesce biancu è alghe fresche in a vostra dieta macrobiotica.
Un rolu impurtante in a dieta hè ghjucatu da i condimenti... Di questi, pudete aduprà sale marinu, salsa di soia, senape naturale, rafano, cipolle è prezzemolo, olii micca raffinati è gomashio… Chì ghjè stu? Ùn vi scantati. Homashio - un mischju di sale marinu macinatu inseme è di sésame arrustitu. Tuttavia, i condimenti ùn devenu micca esse troppu usati - cum'è i dolcificanti naturali. Queste ultime sò raccomandate solu per u consumu occasionale di alimenti è rappresentanu frutti secchi, uva passa è frutti freschi.
I vegetali Yin cum'è patate, melanzane, alazzu, pumati è verdura di barbabietula devenu esse evitati, postu chì cuntenenu chì rallenta l'assorbimentu di calciu.
U zuccheru, a cicculata è u meli ùn esistenu micca per i seguitori di u sistema nutrizionale macrobioticu... Ancu à settimana si pò manghjà micca più di duie manate d'amanduli, arachidi, semi di zucca, semi di girasole è noci, preferibilmente arrustiti.
Masticà manghjà bè ...
A più impurtante di ricurdà hè chì pudete manghjà solu prudutti naturali senza additivi, cunsirvatori, coloranti chimichi, etc. Unu di i principii di nutrimentu macrobioticu hè di masticari l'alimentu bè. Masticate ogni porzione almenu 50 volte.
Da un puntu di vista macrobioticu, a formula "" o ancu "hè una cattiva raccomandazione. Sicondu i macrobiotici, una persona riceve abbastanza acqua da l'alimentu. Inoltre, per beie si pò aduprà solu acqua, un veru tè neru pocu pruduttu senza additivi o una bevanda à base di cicoria... Benintesa, hè sempre difficiule di cambià l'abitudini alimentarii sviluppati cù l'anni. Ùn hè micca necessariu di rompevi immediatamente è passà à i cereali è i frutti secchi - in questu modu pudete solu dannà u corpu. Fate tuttu à pocu à pocu. Accuminciate riducendu u grassu satuatu, amidu raffinatu è zuccheru.
Manghjate ligumi, fasgioli più spessu, evite l'alimenti ricchi di colesterolu. È arricurdatevi chì manghjà una dieta macrobiotica significa capisce l'impurtanza di l'equilibriu in a selezzione è a preparazione di l'alimenti.