Limoni: benefici è danni à u corpu

A storia di i limoni in nutrimentu

L'arbulu di limonu perenne pruduce frutti fragranti - limoni. Apparsu com'è u risultatu d'attraversà citron è aranciu amaru. À u mumentu, i limoni salvatichi sò scunnisciuti. A parolla hè presa da u talianu "limone", è i taliani pigghiaru a parolla persiana, chì l'ultime denotava ogni agrumi.

Sta pianta hè nativa di a Cina, l'India è l'Isule tropicali di u Pacificu. Da u Pakistan è l'India, i limoni sò stati purtati in Spagna, Italia è u Mediu Oriente. I piantini di l'arbureti sò ghjunti à u Nostru Paese in u seculu XNUMXth. Allora era una rarità, è per l'arbureti di limonu creanu a pusizione di "curatore di limoni".

Avà i capi in u cultivo di stu fruttu sò u Messicu è l'India. Ogni annu, un totale di 14 tunnellate di limoni sò colti, chì crescenu in i paesi subtropicali.

Menton ospita un festival annuale di limone. Diversi monumenti di limonu sò stati eretti: u più grande in California righjunghji 3 metri. In a regione Nizhny Novgorod, a cumpusizioni scultorea hè dedicata à u limone Pavlovsk, chì hè unu di i simboli di a cità. In u seculu XNUMX, u Pavlovsk Limonarium hà operatu quì, crescenu i limoni in una scala industriale.

I benefici di i limoni

A polpa è u zucchero cuntenenu assai acidi, in particulare l'acidu citricu, è ancu di pectina è di zuccaru. Ci hè ancu una pectina d'agente gelificante in u limone, è ancu carotene.

U limone hà un odore luminoso per via di l'olii essenziali. Si trovanu in sementi, scorcia è ancu foglie. L'oliu di limonu cuntene phytoncides è hà un effettu bactericidal, inibendu a crescita di bacteria.

Hè cresce chì u limonu hè u capu in u cuntenutu di l'acidu ascorbic. In fatti, ùn hè micca davanti à l'altri agrumi, è si ferma daretu à certi. Ma a vitamina C in u limonu hè assai stabile è ùn si rompe ancu dopu à 5 minuti di riscaldamentu. Dunque, i benefici di a vitamina C di limone ùn diminuite micca in tè caldu o cunfittura di cinque minuti.

U zuccaru di limonu, dilutu cù l'acqua, aiuta bè cù u vomitu, allevia a nausea durante a toxicosis di e donne incinte. Pudete sguassate a pelle cù u zucchero è l'acqua - questu reduce u so cuntenutu di grassu, rinfriscà a bocca cù inflammazioni. Les callosités et la peau rugueuse peuvent être atténuées grâce à des écorces de citron pulpe.

Quandu si manghja u limonu, a motilità intestinali aumenta, l'acidità di u sucu gastru aumenta. Per quessa, u limonu hè utile in cundizioni ipoacidi, quandu ùn ci hè micca abbastanza àcitu propiu.

A cumpusizioni è u cuntenutu caloricu di limoni

Dannu di limoni

"U limone hè un allergenu assai forte, cusì avete bisognu à piglià cun prudenza, soprattuttu per i zitelli. Questi frutti cuntenenu assai acidi chì ponu causà dermatite è dannu l'esmalte di i denti - hè megliu lavà a bocca dopu à manghjà limone.

I limoni cuntenenu ancu assai zuccheru, ùn deve esse cunsumati in diabete è ulcere peptiche ", dice. gastroenterologu Olga Arisheva.

L'usu di limoni in medicina

I limoni sò stati usati per beriberi, carenza di vitamina C, scorbutu. In a medicina populari, u limone hè stata utilizata per trattà urolitiasi, gout, reumatismu, pressione di u sangue è u friddu cumuni. Cù a frebba è a temperatura, a limonata aiutava à calmà a sete.

L'acidu citricu hà servitu com'è antidotu per l'avvelenamentu alkali, neutralizendu.

L'oliu di limonu hè estrattu da a buccia di un limone, chì hè tandu utilizatu in l'industria di cusmetichi è per migliurà u gustu di i medicini. A tintura di zest aumenta l'appetite, calma è allevia a nausea.

Citral hè ottenutu da l'oliu. Questu hè chì dà u limonu u so odore distintivu. Citral hè utilizatu com'è agenti aromatizzanti naturali, è ancu in perfumeria. Hè parte di e gocce per l'ochji, diminuite a pressione di sangue.

In cosmetologia, u zuccaru di limonu è l'oliu rinfurzà l'unghie, migliurà a cundizione di i capelli, imbianca a pelle.

L'usu di limoni in a cucina

I limoni sò assai impurtanti in a cucina di parechje nazioni. Sò aghjuntu micca solu à i platti dolci, ma ancu à i piccanti o salati. Per esempiu, in Maroccu amanu i limoni salati.

L'acidu citricu hè un regulatore naturali di l'acidità in a pasticceria industriale è altri prudutti.

Crema di Limone

Questa crema dolce è agria hè adattata cum'è una capa di pasticci, aghjuntu à i pasticci è eclairs. Pò esse ancu manghjatu cum'è un postre indipendente. A crema si mantene finu à 2 simane in a frigorifera.

Lavate dui limoni è sguassate a zucca cun una gratina fina, senza toccu a capa bianca. Imbulighjate u zuccheru cù u zuccheru.

Squeeze juice from all limons, aghjunghje à a zest. Separate i rossi da l'ova - i proteini ùn sò micca necessariu. Imbulighjate cù u zucchero è lasciate per uni pochi di minuti.

Scaldate a crema in una casseruola à fondu pisanti nantu à u focu bassu, remughjendu constantemente. Questu durarà circa 10 minuti. Allora avete bisognu di filà a crema à traversu un tagliu per caccià a zest.

Aghjunghjite u burro tagliatu à a mistura sempre calda è mischjà. Dopu à rinfriscà, pour in vasi sterilizzati.

Insalata di zucca di limone

Sour spicy dressing per insalati vegetali è ancu agrumi. Guardà u vestitu in a frigorifera

Squeeze u sucu da u limone è sguassate i graneddi. Imbulighjate u zuccu cù tutti l'ingredienti - pudete fà questu in una buttiglia.

In u listessu dressing, pudete marinate pesce o pollo.

Cumu sceglie è guardà i limoni

Inspeccione i frutti - devenu esse densi, lisci è senza spots, cù una buccia gialla brillanti. Ci deve esse un gustu di limonu. S'ellu ùn hè micca quì, i limoni o ponu per un bellu pezzu o sò cuparti di cera per u trasportu.

I limoni sò guardati in a frigoristica, imbulighjate in carta, è dopu in un saccu. U più longu u fruttu hè almacenatu, u menu acidu è più zuccaru chì cuntene.

Per un almacenamentu longu, pudete immerse u limonu in paraffina fusa. Chiuderà a buccia è prutegge u limonu da a secchezza è fungus.