cuntenutu
I platti magri ùn deve esse micca noioso, monotoni o senza gustu, in particulare per u colazione. Tuttu u mondu sapi chì l'alimentu di carbuidrati dà assai energia è forza, cusì parechji atleti manghjanu l'alimentu di carbuidrati à u principiu di u ghjornu è spessu includenu u pane in u colazione. I prudutti di a proteina sopracarganu u trattu gastrointestinali, ùn ci hè micca cusì ligerezza è allegria dopu à elli. U digiunu hè un bonu tempu per allevà u corpu è rivede i vostri abitudini alimentari. Vi prupunemu sette opzioni di colazione magra per ogni ghjornu di a settimana!
Micca solu in Shrovetide
Maslenitsa hè finita, ma questu ùn significa micca chì avete da scurdà di pancakes prima di Pasqua, perchè pudete coce stu platu senza prudutti animali. Hè sicondu sta ricetta chì i pancakes sò stati cotti in l'anticu Egittu. Più precisamente, questi prudutti di pasta eranu solu superficialmente simili à i pancakes, avianu un gustu pocu sfarente. Ma in Russia à l'iniziu di u XI seculu, i cusì - chjamati mlins apparsu torte rotonde, a massa per quale deve esse impastata per un bellu pezzu, da quì u nome. Tuttavia, ci hè una versione più interessante di l'urìgine di pancakes. Una volta chì l'hostess hà cocciatu a gelatina d'avena è s'hè scurdatu di questu, è si appiccicò à u fondu di a padedda è si trasformò in un pancake - suave, ruddy è diliziosu. Da tandu, stu platu hè statu migliuratu è e so versioni magre sò apparsu. Per esempiu, a pasta per pancakes pò esse impastata senza un ovu, invece di latte, l'acqua minerale hè aduprata, grazia à quale a pasta diventa ligera, tenera è aria, è i pancakes finiti sò cuparti di buchi chjuchi è appetizing. Cumu coce pancakes magri?
Per e frittelle, averete bisognu:
- 400-500 ml d'acqua minerale
- 230 g di farina
- 2 cucchiai di zuccheru
- sale à u gustu
- oliu vegetale
Imbulighjate a mità di u vulume d'acqua minerale cù u zuccheru è u sale è mischjà bè. Sì cotti pancakes cun ripieno salitu, pudete piglià menu zuccheru. Pocu à pocu versate a farina tamacciata in l'acqua, battendu a pasta cun un mixer o una frusta.
Avà versate in l'acqua minerale restante, 2 cucchiai d'oliu vegetale è mischjà bè dinò.
Unghjite una padedda cù oliu vegetale è fritte e frittelle da i dui lati finu à u marrone doratu. Pò esse serviti à parte o cù un ripienu magru - cù funghi, patate, cavulu stufatu è altri ligumi, è ancu cun marmellata, meli, frutti è frutti. Tali frittelle sò preparate simpliciamente è rapidamente, ùn si stabiliscenu micca centimetri nantu à a vita è sò facilmente digerite, l'acqua minerale rimpiazza u lievitu in elle, ma ùn cuntene calorie.
E frittelle magre saranu abbastanza radicate in a vostra dieta mattutina, soprattuttu chì a so preparazione piglierà un minimu di tempu, chì in a mattina vale generalmente u so pesu in oru.
Frullati per colazione
Un smoothie hè una bevanda spessa fatta da ligumi, frutti è altri ingredienti chì ponu esse manghjati cù una cucchiaia. Se aghjunghjite una banana à un frullatu, si trasforma subitu in un piattu abbundante chì si pò tene finu à u pranzu.
A banana hè chjamata frutta chì ride, perchè cuntene l'aminòcidu triptofanu, chì hè implicatu in a sintesi di serotonina - l'hormone di gioia è felicità. Questi frutti fragranti è dolci sò u megliu antidepressivu! Preparemu un frullatu di banana magra per cumincià a ghjurnata cù una generosa parte di emozioni pusitive.
Per un frullatu à a banana, avete bisognu:
- Banana 1
- una manata di nocci d'amanduli
- 1 cucchiai di fiocche d'avena
- 200-250 ml di noce, noce di coccu o latte di soia
U latte di noce pò esse preparatu indipindente sottumendu ogni noce, girasole o sésame per 6 ore. Dopu, scorri l'acqua, lavate i noci o e sementi, mischjate cun acqua in una proporzione di 1: 3 è macinate in un frullatore putente à un statu liquidu. Strain the milk and use it in a preparazione di dessert, smoothies magri è cereali.
Sbuchjate a banana è ghjittatela in a tazza di un frullatore cù l'amandule è l'erculu, poi versate u latte di noce. Sbattite u frullatu finu à ottene una consistenza omogenea, versate in bichjeri, guarnite cù foglie di menta è gode di a freschezza di a mattina.
U smoothie di banana pò esse preparatu cù qualsiasi frutti è frutti à u vostru gustu!
Piselli in modu reale
Nisun menu magru pò fà senza piselli, chì sò assai più utili di i cereali, perchè cuntenenu proteine facilmente digeribili, carboidrati è aminoacidi chì sò preziosi per u corpu. I piatti di piselli in u postu sò un pruduttu impurtante per a salute. I piselli sò utili per a glàndula tiroidea è a nurmalizazione di a pressione sanguigna, aumenta l'emoglobina è allevia i mal di testa, ma soprattuttu-dà una sazietà piacevule, rimpiazza carne è pane, eliminendu cumpletamente u desideriu di manghjà troppu. In a Grecia antica, i piselli eranu aduprati per l'alimentazione di l'animali è servianu nantu à a tavula in famiglie povere, è à u XVIu seculu, u rè di Francia ellu stessu era alimentatu cù piselli fritti in lardu!
Chì hè a ricetta per un platu di piselli in u postu per sceglie? Pruvemu di cocilu un piattu magro di piselli è verdi - salsiccia diliziosa. Per fà questu, avemu bisognu di i seguenti prudutti:
- 200 g di piselli secchi
- A cipolla 1
- 1 paglia di prezzemolo
- sale, pepe - à gustu
- breadcrumbs - 2-3 tbsp. l.
- oliu vegetale per frittura
Mogliu i piselli per 6 ore, scorri, risciacquate in un colatore è mischjà cù cipolle tritate. Sbattite a massa in un frullatore finu à chì sia liscia, mischiate cù erbe finamente tritate, u sale è u pimentu neru macinatu. Da a "pasta" resultante, fate salsicce, ùn serà micca difficiule per voi, perchè si rivela di plastica è ùn si appiccica micca à e vostre mani. Arrotulate e polpette in pangrattate, fritte in oliu vegetale finu à u marrone doratu è servite cù maionese magra è erbe. Una colazione sana hè pronta! Avà sapete chì cucinà da piselli in u postu, è pudete includere stu piattu in u menu.
Farina d'avena, signore!
Hè difficiule à crede, ma in tempi antichi, l'animali eranu alimentati cù l'avena è ùn ci era micca una questione di aduprà in nutrizione umana. In u XIII seculu, stu cereale hè statu aghjuntu à a chowder, in u XVI seculu, anu cuminciatu à coce u farinaghju d'avena nantu à l'acqua, è in u XIX seculu, u latte è u zuccheru sò stati aghjunti. Si hè rivelatu un piattu appetitosu, chì ci piace sempre, cumplementendulu cù una varietà di frutti, bacche, noci è spezie. Pruvemu à cucinà un deliziosu porridge magru senza latte. Sarete surpresu, ma a so assenza ùn influenzerà mancu u gustu.
Preparate i seguenti ingredienti:
- 80 g di fiocchi erculi
- 400 ml d'acqua
- una manata di noci à gustu
- 2 tbsp semi di lino macinati
- 1 mela
- un pizzicu di cannella
- sciroppu d'arce à gustu
Pour l'ercule in l'acqua è fate coce à focu mediu per 7 minuti, remendu. À questu tempu, tagliate i semi di lino è tagliate a mela in cubi o fette. 3 minuti prima chì a farinata sia pronta, aghjunghjite semi di lino, mele, noci è un pizzicu di cannella in a padedda, è ùn averete micca bisognu di zuccheru. Mettite a farina d'avena in tazze è versate sopra u sciroppu d'arce fragrante. U Porridge pò esse decoratu cù mele, banana, fichi, datteri è qualsiasi frutti secchi, è servutu cù suchju o frullati freschi spremuti. Se cucite u porridge cù u sale è i condimenti, pudete serve cun pane è verdura. Alcune casalinghe empienu erculi bolliti di maionese fatta in casa. Tuttavia, questu hè già diventatu un pranzu pienu.
A strada, erculu hè cunsigliatu per tutti quelli chì spessu cadenu in depressione, moppi, soffrenu di insonnia è sindrome di fatica cronica. Fate a colazione cù farina d'avena - è tutti questi sintomi sparisceranu!
Patè verde
L'Avocatu in u postu hè insubstituibile - ùn hè micca casuale chì hè chjamatu analogu vegetale di carne. A polpa di stu deliziosu fruttu cuntene assai proteine, grassi, vitamine, oligoelementi è antioxidanti. Sì avete avucatu in a vostra dieta, ùn pudete micca preoccupassi di a situazione di a vostra pelle, capelli è unghie. Curiosamente, stu fruttu hè chjamatu pera di coccodrillo, oliu di mezza nave è vacca di poveru omu. Semi d'avucatu sò stati trovi ancu in tombe egiziane!
I panini d'avocado ùn sò micca solu una colazione abbondante, ma ancu un veru magazinu di nutrienti. Pudete spannà fette di stu deliziosu fruttu nantu à u pane o preparà una patata appetitosa chì hè faciule da sparghje nantu à un cracker, avvolgerla in una frittella o foglie di lattuga, riempie tartule o tubi cun elle. Scrivite a ricetta per sta merendella è ùn ritardate micca a degustazione per un bellu pezzu!
Cosa avete bisognu:
- 2 avocados maturi
- 50 g pinoli
- 1 limonu
- 30 ml d'oliu d'aliva
- 3 craci d'alli
- foglie di basilicu-à gustu
- 2 pumati
- sale, pepe neru - à gustu
Tagliate l'avucatu à a mità, scuprite a polpa cun una cucchiaia, è poi grattate a scorza da mezu limone è spreme tuttu u suchju. Tritate e noci in un frullatore finu à chì sia liscia, è tagliate i pumati in anelli.
Mette l'avucatu, noce macinatu, scorza di limonu, suchju, oliu vegetale, agliu, spezie è erbe in un frullatore. Trimate l'ingredienti in una pasta omogenea è sparghje nantu à u pane, è guarnite cù pumati è foglie di basilicu in cima. Pudete cumplementà a cumpusizione di u sandwich cù fette di peperone, cetriolu o ravanellu. Sì ùn site micca cucinatu per una dieta magra, aghjunghjite un pocu di furmagliu rossu è maionese à l'avucatu.
Imagine, ci sò circa 100 varietà d'avucatu, in più di questu fruttu hè listatu in u Guinness Book of Records cum'è u più nutritivu di u pianeta!
Per u denti dolce
Se vulete cose dolci in u postu, pancake di mela vi salvi! Puderanu micca esse sani cum'è i frullati di banana, ma sò assai soddisfacenti è leggeri, soprattuttu se li frigge in una padella leggermente ingrassata. E mele sò i frutti più accessibili è sani in e nostre latitudini, postu chì cuntenenu pectina, preziosa per u funziunamentu nurmale di u tractu gastrointestinale, è antioxidanti chì rallentanu l'invecchiamentu di u corpu. Ùn hè micca cuincidenza chì a guerra di Troia hà iniziatu per via di a mela ...
Ma vultemu à i pancakes magri, chì ponu esse preparati micca solu in quaresma. Pigliate i seguenti prudutti:
- 10 g di levitu crudu
- 200 ml d'acqua
- 3 cucchiai di zuccheru
- 230 g di farina
- sale à u gustu
- 1 mela
- 2 tbsp oliu vegetale
Mettite u levitu in acqua calda, dissolve u zuccheru è u sale in ellu, è poi impastate a pasta, aghjunghjendu farina, oliu vegetale è una mela grattata nantu à una grattugia grossiera. Mette a tazza in acqua calda, copre cù un pannu è lasciate 15 minuti, affinchì a pasta salga un pocu. Fritte e frittelle in una padella calda, unte cù oliu, è serve cun marmellata, marmellata o meli.
U piattu preferitu di Clinton
E dumplings magre cù ciliegie saranu per voi un colpu culinariu. E ancu se sò cunsiderate un piattu naziunale ucrainu, dumplings sò ghjunti in Ucraina da Turchia. In u primu locu in pupularità sò dumplings cù patate, in u sicondu - dumplings cun cottage cheese, è i ripieni di ciliegie è bacca sò in u terzu postu. Tuttavia, Bill Clinton, dopu avè visitatu l'Ucraina, hè innamuratu di dumplings cù ciliegie è li hà dichjaratu u so piattu preferitu. Di sicuru, u presidente di l'America hà preparatu dumplings secondu una ricetta diversa - micca da una pasta magra, ma cù ova, è hà versatu u piattu finitu cù burru è crema agria. È prepareremu un piattu veganu, perchè hè Quaresima!
Per a pasta:
- 370 g di farina
- 200-250 ml d'acqua calda
- 1 tsp zuccaru
- sale à u gustu
Per u riempimentu:
- 500 g di ciliegie
- 3 cucchiai di zuccheru
Per sottumissione:
- 4 tbsp oliu vegetale
- 4 cucchiai di zuccheru
Dissolve u sale è u zuccheru in acqua calda, è poi versate u liquidu in a farina tamacciata. Impastate a pasta elastica, coprila cù un pannu umitu è lascia la ferma 20 minuti.
Pour u zuccheru nantu à e ciliegie crude o sfrutte. Formate un tornichettu da a pasta, tagliate in pezzi è rullà ognuna in una piccula torta piatta. Mettite un pocu di riempimentu à mezu à ogni "frittella" è appiccate e dumplings. Lanciate in acqua bollente è fate coce per circa 5 minuti. Mettite i dumplings in un colatore, è prima di serve, sprinkle cù u zuccheru, pour oliu vegetale è u suchju di ciliegia.
Hè cusì diliziosu! È ùn hè micca stupente chì in Canada ci sia statu longu un munimentu à varenik cù una altezza di circa 8 metri è un pesu di più di 2500 kg. Sicuramente hè statu erettu da gourmets grati chì ùn pudianu campà senza dumplings!
Frullati, panini, cereali, frittelle, dumplings è frittelle sò piatti classici per colazione magra. Avete qualchì altra idea? Sparte cun noi è sperimentate di più, perchè u postu spessu s'ispira per cucinà qualcosa di novu, luminosu, interessante è deliziosu!
