Chì effettu hà una dieta vegetariana nantu à i prublemi di salute è e malatie gravi?
L'alimentazione affetta a nostra salute è cuntribuisce à u sviluppu di e malatie degenerative cum'è a malatia di u cori, l'ictus è a diabetes. U cunsumu di carne, l'assunzione insufficiente di frutti è ligumi, l'obesità è u nivellu di colesterolu altu sò fattori concomitanti in u sviluppu di sti malatie. Una dieta vegetariana equilibrata hè unu di i modi più faciuli di prevene e malatie seguendu una dieta sana di cinque porzioni di frutti è ligumi à ghjornu, alta in carbuidrati cumplessi è antioxidanti, è bassu in grassu saturatu è colesterol. Una dieta vegetariana equilibrata hè tipicamente più bassa in calori è più altu in fibra, cusì pò aiutà à mantene un pesu sanu.
I dieti vegani è vegetariani cuntenenu nutrienti essenziali se pianificatu currettamente. L'Associazione Dietetica Britannica è l'Associazione Dietetica Americana anu compilatu linee guida per una dieta vegetariana sana.
Malattia cardiaca ischemica è mortalità
U più grande studiu mai realizatu in u Regnu Unitu paragunendu i tassi di malatie di u cori trà i vegetariani è i non-vegetariani hà truvatu chì u vegetarianismu pò riduce u risicu di malatie di u cori di 32%. Stu studiu hà ancu truvatu chì i manghjatori di carne eranu 47% più probabili di sviluppà malatie cardiovascular.
U Studiu di Salute Adventista hà seguitu l'associazione trà e dieti vegetariani è a mortalità ridutta è hà truvatu chì i vegetariani, i vegani è i pesco-vegetariani eranu 12% menu prubabile di more in un seguitu di sei anni chì i non-vegetariani. L'omi vegetariani anu avutu più benefizii cà e donne, cumpresa una riduzione significativa in u sviluppu di a malatia cardiovascular è a malatia di u cori coronary.
U colesterulu
A fibra solubile aiuta à mantene i livelli di colesterolu in cuntrollu, è una dieta vegetariana equilibrata cuntene duie volte a fibra di a media naziunale. L'alimenti di soia è i noci sò stati dimustrati per esse particularmente utili per riduce u colesterolu.
Ipertensione (pressione alta)
A pressione di u sangue hè unu di i fatturi impurtanti in u sviluppu di a malatia di u cori è l'ictus. Un aumentu di 5 mm Hg. A pressione diastolica aumenta u risicu di ictus da 34% è di malatie cardiovascular da 21%. U studiu hà riportatu una prevalenza più bassa di l'ipertensione trà i vegani cumparatu cù i carni.
cancru
U cancer hè u primu assassinu in u mondu, è a dieta hè rispunsevule per circa 30% di tutti i cancers in i paesi sviluppati. U Studiu di Salute Adventista 2012 hà valutatu l'associu trà e diverse tipi di dieta vegetariana è l'incidenza generale di u cancer. L'analisi statistiche dimustrava una associazione clara trà u vegetarianismu è un risicu più bassu di cancru. Inoltre, tutti i tipi di cancru. I vegetariani anu dimustratu un risicu ridutta di u cancer di u stomacu è di u colon, è i vegani sò menu prubabile di sviluppà cancers femminili.
A World Cancer Research Foundation descrive l'alimentazione di carne cum'è un fattore di risicu "convincente" per u cancer di u colon è mette in risaltu l'implicazione di a carne rossa è a carne trasfurmata in l'aumentu di u risicu di u cancer di u colon.
A cucina à alta temperatura di a carne (per esempiu, barbecue, griglia è frittura) hè assuciata à un risicu aumentatu di cancru, pensatu per esse dovutu à a furmazione di sustanzi potenzialmente carcinogeni (per esempiu, amine eterocicliche).
hot
A diabete hè spessu assuciata cù i livelli di colesterolu in u sangue, ma una dieta vegetariana pò aiutà à diminuite i livelli di colesterolu in u sangue. L'alimenti di soia è i noci, ricchi di proteini vegetali è di carbuidrati di digestioni lenta è bassu glicemichi, ponu aiutà à prevene è cuntrullà a diabetes mellitus 2.
ostiupurusi
L'osteoporosi hè una malatia cumplessa carattarizata da a massa di l'osse bassa è a distruzzione di u tessulu di l'osse, chì porta à una fragilità ossea aumentata è un risicu maiò di fratture. Studi chì investiganu a relazione trà u vegetarianismu è a densità di l'osse anu ghjuntu cù risultati cunflitti. In ogni casu, una dieta senza carne risulta in una ingesta ridutta di aminoacidi chì cuntenenu sulfuru, è a bassa acidità pò riduce a perdita di l'osse in e donne postmenopausal è prutegge contra l'osteoporosi.