Certi pirsuni sò allergii à certi alimenti. S'elli manghjanu, u so sistema immune risponde in una certa manera, chì pò causà un ligeru discomfort o esse periculu di vita. Parechje persone ùn ponu micca tollerà certi alimenti. Puderanu spirimintari sintomi allergii sgradevoli, ma sò spessu capaci di manghjà picculi quantità di qualsiasi alimentu senza una reazione aguda.
L'allergii è l'intolleranzi alimentarii più cumuni si sviluppanu in i vegetariani per u glutine, ova, noci è sementi, latti è soia.
Glutina
U glutine si trova in u granu, u segale è l'orzu, è certi persone reagiscenu ancu à l'avena. I vegetariani chì evitanu u glutine anu da manghjà cereali senza glutine cum'è u granu, u millet, u risu, a quinoa è u granu saracenu. Popcorn è assai alimenti vegetariani processati cum'è hamburger è salsicce cuntenenu glutine. L'etichetti alimentari deve cuntene infurmazioni nantu à u cuntenutu di glutine in u pruduttu.
Ovi
L'allergii à l'ova sò cumuni in i zitelli, ma a maiò parte di i zitelli chì anu allergii à l'ova li superanu. Tutti l'alimenti imballati deve esse etichettati cù infurmazioni nantu à u cuntenutu di uovo. L'ova sò una bona fonti di prutezione, ma ci sò parechje altre alternative vegetali.
Nuts and Seeds
A maiò parte di e persone cù allergii di noci reagiscenu à i cacahuete, l'amanduli, l'anacardi, l'avellana, i noci è i pecani. E persone chì sò allergii à i cacahuete spessu ùn ponu micca tollerà u sesame, l'ingredientu principale in tahini.
Latte
L'intolleranza di lactose hè una reazione à u zuccheru in u latte è generalmente si sviluppa in i zitelli più vechji è adulti. L'allergii à u latte hè più cumuni in i zitelli, ma a maiò parte di i zitelli l'anu più grande à l'età di trè anni.
Se pensate chì u vostru zitellu pò esse allergii à u latti, parlate cù u vostru duttore o visitatore di salute prima di fà qualsiasi cambiamenti dietetichi. L'alternattivi lattichi includenu latti di soia fortificati, iogurt di soia è furmagliu vegan.
Sò
U tofu è u latti di soia sò fatti di soia. Certi pirsuni cù allergii di soia ùn reagiscenu micca à i prudutti fatti da a soia fermentata, cum'è tempeh è miso. A soia hè largamente usata in i prudutti vegetariani, in particulare i sustituti di carne, per quessa, hè impurtante di leghje ingredienti nantu à l'etichette. A soia hè una bona fonti di proteina vegetariana, ma ci sò parechje altre.