cuntenutu
U latti è i prudutti di latti sò familiari per noi da a prima zitiddina. U latti nutritivu riccu in vitamini è microelementi hè essenziale per a crescita è u sviluppu normale di u corpu umanu. Stu pruduttu hè particularmente impurtante in i primi anni di vita.
Per parechji populi, l'usu di u latte ferma u principiu fundamentale di a dieta per tutta a so vita: u beie, l'aghjunghjenu à tutti i tipi di piatti, è u fermentanu. Trà i numerosi cumpunenti benefiziali di u latte, u lattosiu hà un rolu impurtante, o zuccaru di latte, cum'è hè ancu chjamatu.
Alimenti ricchi in lattosiu
Quantità apprussimata indicata (g) in 100 g di pruduttu
Caratteristiche generali di u lattosu
U lattosiu hè un disaccaridu fattu di molecule di glucosiu è di galattosiu chì appartene à a classa di carboidrati. A formula chimica di u lattosiu hè a seguente: C12H22O11, chì indica a presenza di carbone, idrogenu è ossigenu in ellu in certe quantità.
In termini di dolcezza, u zuccheru di u latte hè inferiore à u saccarosu. Si trova in u latte di mammiferi è umani. Se pigliemu u gradu di dolcezza di saccharosiu cum'è 100%, allora a percentuale di dolcezza di lattosiu hè di 16%.
U lattosiu furnisce l'energia à u corpu. Hè una fonte cumpleta di glucosiu - u principale fornitore di energia, è ancu galattosiu, chì hè necessariu per u normale funziunamentu di u sistema nervosu.
Ubligatoriu cutidianu di lattosiu
Stu indicatore hè calculatu tenendu contu di a necessità di u glucosiu da u corpu. In media, una persona hà bisognu di circa 120 grammi di glucosiu per ghjornu. A quantità di lattosiu per l'adulti hè circa 1/3 di stu vulume. In a zitella, mentre u latte hè l'alimentu principale di u zitellu, tutti i cumpunenti principali di a dieta, cumpresu u lattosiu, sò uttenuti direttamente da u latte.
A necessità di lattosiu aumenta:
- In a zitella, quandu u latte hè a fonte principale di alimentu è d'energia per u zitellu.
- Cù alta attività fisica è sport, postu chì u lattosu hè un cumpunente energeticamente preziosu di nutrizione.
- L'attività mentale attiva porta à una crescita di u bisognu di u corpu di carboidrati facilmente digeribili, chì includenu u lattosiu.
A necessità di lattosiu diminuisce:
- In a maiò parte di e persone cun età (l'attività di l'enzima lattasi diminuisce).
- Cù malatie intestinali, quandu a digestione di u lattosiu hè compromessa.
In questu casu, hè cunsigliatu per riduce u cunsumu di latti è prudutti di latti.
Digestibilità di u lattosiu
Cumu l'anu dettu, per l'assimilazione cumpleta di u zuccheru di latte in u corpu, una quantità sufficiente di l'enzima lattasi deve esse presente. Di solitu, in i zitelli, ci hè abbastanza di st'enzima in l'intestini per digerisce una grande quantità di latte. Più tardi, in parechje persone, a quantità di lattasi diminuisce. Questu rende difficile l'assimilazione di u zuccheru in latte. In u corpu umanu, u lattosiu si rompe in 2 monosaccaridi - glucosiu è galattosiu.
I segni di carenza di lattasi includenu varie disfunzioni intestinali, cumprese flatulenza, rombu in l'abdomen, indigestione, è varie reazioni allergiche.
Proprietà utili di u lattosiu è u so effettu nantu à u corpu
In più di l'energia chì u zuccheru di latte pò furnisce à u corpu, u lattosiu hà un altru vantaghju impurtante. Contribuisce à a nurmalizazione di l'attività intestinale, riduce u sviluppu di i patogeni, aiuta à migliurà a microflora di u tractu gastrointestinale, per via di una crescita di lattobacilli.
U lattosiu cuntenutu in u latte umanu hè cunsideratu specialmente preziosu. I carboidrati chì cuntenenu azotu, cuntenuti in questu latte, prumove a crescita rapida di e culunie di lactobacilli, chì prutegenu u corpu da tutti i generi di funghi è parassiti. Inoltre, u lattosiu impedisce a carie dentale.
Interazione cù elementi essenziali
Interagisce cù calciu, ferru è magnesiu, prumove a so assorbimentu. In e persone cù malatie intestinali è mancanza di quantità adeguate di l'enzima lattasi, u zuccheru di latte pò causà a ritenzione d'acqua in u corpu.
Segni di una mancanza di lattosiu in u corpu
A maiò spessu, i zitelli chjuchi soffrenu di questu. In adulti, ùn ci era micca segni evidenti di carenza di lattosiu. Cù una mancanza di lattosiu, a letargia, a sonnolenza è l'instabilità di u sistema nervosu sò osservate
Segni di eccessu di lattosiu in u corpu:
- sintomi di avvelenamentu generale di u corpu;
- riazzioni allergii;
- gonfiore;
- sgabelli sciolti o stinzia.
Fattori chì influenzanu u cuntenutu di lattosiu di u corpu
U cunsumu regulare di prudutti chì cuntenenu lactosa porta à u fattu chì i battìri benifichi chì vivenu in l'intestinu ricevenu tuttu ciò chì necessitanu per a so esistenza è u cumpletu di e so funzioni.
Quantu più colonie vive in u corpu, più altu hè a so immunità. Per quessa, per mantene un altu livellu di l'immunità, una persona deve rinfurzà a quantità di lattosa, ottenendu da i prudutti di latti.
Lattosiu per bellezza è salute
Lactobacilli, chì si sviluppanu per via di a prutezzione di l'enzima lactasi, rinfurzanu l'immunità di u corpu, rendenu una persona più energica, chì affetta naturalmente l'aspettu. U funziunamentu nurmale di l'intestini aiuta à pulisce a pelle, guarisce a zona genitale femminile, rinforza u sistema nervosu. Naturalmente, questu effettu hè osservatu solu cù a piena assimilazione di u zuccheru di latte da u corpu.
Inoltre, manghjà cibi chì cuntenenu lattosiu pò aiutà à riduce a necessità di zuccheru raffinatu, chì hè impurtante per mantene a bianchezza naturale di i denti è un surrisu radiante.
Avemu raccoltu i punti più impurtanti nantu à u lattosiu in questa illustrazione è sariamu grati se spartite u ritrattu nantu à una rete suciale o un blog, cù un ligame versu sta pagina: