Questa erba hà un sapore piccante di senape è note di noce in bocca. Arugula hè capace di dà un sapore unicu à qualsiasi piattu, è hè assai utile, dunque hè un must includerla in u vostru menu di u ghjornu.
Arugula hè dispunibule in u mese di maghju, ma assai anu amparatu à cultivà nantu à i davanzali di a finestra - hè bella, cunveniente è utile.
Proprietà utili
Arugula cuntene alcaloidi, flavonoidi, vitamine K, C, b, A. Hè ricca in iodu, ferru, putassiu, calciu, magnesiu. Eppuru cuntene acidu malicu, acidu citricu, oliu di senape, steroidi.
Arugula hè bona per quelli chì soffrenu d'ulceri di stomacu o gastrite perchè rinforza u muru gastricu.
A Vitamina K aiuta à a guarigione di e ferite perchè migliora a coagulazione di u sangue.
Arugula hè un pruduttu pruduttu dieteticu, migliora u metabolismu, hè soprattuttu bonu per e persone chì anu intenzione di perde uni pochi di sterline in più perchè dà una sensazione di sazietà.
Questa erba hè un rimediu eccellente per a prevenzione di malattie da carenza. È riduce u colesterolu in u sangue.
L'arugula à l'oliu hè ancu un pruduttu preziosu, in più di u fattu chì hè ampiamente aduprata in cucina, hà trovu applicazione in cusmetulugia. Per esempiu, maschere cù oliu d'arugula rinfurzanu i capelli è impediscenu a perdita di capelli.
Cumu sceglie l'arugula
Cumprendu a rucula, hè impurtante di sceglie e foglie micca zappate chì devenu esse croccanti, freschi è di culore uniformu. A dimensione di e foglie tene un rolu maiò in u gustu di l'arugula. Più hè chjuca a foglia, l'arugula hè più amara.
Induve aghjunghje
Aduprate l'arugula fresca o aghjuntu à insalate. Hè aghjuntu à i panini, pizza è salse. Va bè cù piatti di carne è piatti di pasta.
Più infurmazione nantu à i benefici di a rucula è i danni letti in o grande articulu: