A volte a minima negligenza, per esempiu, frutti senza lavà, pò purtà à cunsequenze spiacevuli - indigestione o reazioni allergiche. È questu ùn hè ancu u peghju casu. Cume à evità u risicu di avvelenamentu alimentariu stantiu, micca lavatu o potenzialmente dannosu?
Cosa hè l'avvelenamentu alimentariu
Quandu un velenu, una tossina, una batteria entra in u corpu, si verifica u so disordine, chì si sprime cum'è disordine digestivu. In u stomacu, e sostanze tossiche si moltiplicanu rapidamente è causanu infiammazione. A disidratazione si verifica, a filtrazione di u fluidu è a permeabilità di i vini sanguini sò disturbati - avemu un ritrattu tipicu di avvelenamentu: sgabelli sciolti, vomitu, dolore in l'intestini. Inoltre, e tossine penetranu in u sangue è causanu una intossicazione severa, chì hè caratterizata da un aumento di temperatura, una diminuzione di pressione è una perdita di cuscenza.
A maiò parte di l'avvelenamenti si ne vanu senza cumplicazioni, ma in certi casi, a terapia hè necessaria, destinata à eliminà e tossine è rifornisce u fluidu persu in u corpu. E dopu - a ristaurazione di a microflora di u tractu gastrointestinale.
Ciò chì duvete fà per evità l'avvelenamentu
Certi alimenti sò potenzialmente periculosi, cum'è u pesciu o a crema agria in l'estiu. E certi prudutti parenu abbastanza innocu, ma ponu veramente dannu. Qualchese pruduttu chì hè almacenatu bè è trasportatu senza violazioni ùn hè micca periculosu, è ancu qualcunu hè periculosu à i minimi difetti di u fabricatore o di u cunsumadore.
Semplicemente observendu e regule per a selezzione, a trasfurmazioni è l'igiene di i prudutti, vi riduce u risicu di avvelenamentu alimentariu à zero.
Allora, leghjite l'etichette nantu à i pacchetti cù a data di scadenza, e cundizioni di almacenamiento è a durata. L'imballaggio in vacuum deve esse intactu, tutti i prudutti ùn sò micca arrugati è sanu. Ligumi è frutti - senza denti, senza cambiamenti caratteristici in u culore, sucu fluente.
Lavate bè i prudutti prima di coccia o di manghjà, è ligumi è frutti ponu esse sbulicati cù acqua fogera. Quandu a cucina, mi lavu e mani, soprattuttu s'ellu cambiate categurie di l'alimentariu - dopu avè tagliatu a carne prima di sbuchjarà i vegetali, per esempiu.
Durante a cucina à l'aria aperta, ùn aduprate micca acqua da stagni o fonti dubbitose. Mettite l'alimentu cottu in contenitori o avvolgetelu in un fogliu. Lavate e mani o asciucate li cù asciugamani bagnati cù impregnazione antibatterica.
I prudutti più periculosi
Prudutti chì sò u più spessu a causa di avvelenamentu severu è avvelenamentu in generale:
- Funghi - ancu comestibili è regulari, assorbenu tossine da l'ambiente. Induve sò colti i funghi hè assai impurtante. Più in a furesta, più u fungu sarà più sicuru. Ùn cumprate micca funghi da raccoglitori di funghi aleatorii o in mercati spontanei - in particulare marinati, "travestiti" cù spezie, hè ancu più difficiule di determinà ciò ch'elli eranu à l'origine è cumu sò stati trasfurmati.
- Alimentazione in scatula - "purtatori" potenziali di botulismu periculosu è a ripruduzzione di altri batteri. Ogni manghjusca in scatula chì suscita in voi suspetti, hè megliu à ghjittà lu, ùn tentà u destinu.
- L'alcohol hè u capu trà i prudutti chì sò faciuli di falsificà. L'alcolu metilico, chì hè usatu per questu, pò esse fatale. E ancu una tenda di fiducia ùn hè micca una guaranzia di alcolu di qualità.
Cosa da fà à u primu suspettu di avvelenamentu
Per principià, rinunziate à manghjà cibu - l'alimentu permetterà à i microbi di multiplicassi è continueranu à irrità e pareti di u stomacu.
Bei a più acqua pussibule per induce u vomitu, poi beie carbone attivatu - una pillula di 10 kg. Durante questu tempu, chjamate a squadra d'ambulanza, hè a fine di i primi aiuti.