L'usu abbundante di l'acqua hè prumossu in ogni locu è in ogni locu. Si crede chì a persona media averia da beie circa dui litri d'acqua pura à ghjornu. Per mè, si tratta di un volume insuppurtevule: quantunque aghju pruvatu, ùn puderebbe mai beie tanta acqua à u ghjornu.
Fortunatamente per mè, si scopre chì per quelli chì seguenu una dieta "vegetale", ùn hè micca necessariu torturassi cun acqua in quantità tali, perchè e verdure fresche è i frutti cuntenenu assai succhi naturali chì furniscenu u corpu cù u umidità necessaria.
Tuttavia, hè assai impurtante di beie acqua à u principiu di a ghjurnata, o piuttostu, ancu cumincià a ghjurnata cù acqua, preferibilmente calda, cù l'aggiunta di una mità di limonu (o di una lime) à un bicchieru d'acqua: sti agrumi i frutti cuntribuiscenu à i prucessi di purificazione in u corpu è sò saturati di vitamina С... Quandu aghju scupertu di sta raccomandazione, sò statu surpresu, perchè pensu chì u limone è a calce creanu un ambiente acidicu in u corpu. Hè andatu à u cuntrariu. L'acidu in questi frutti aiuta u sistema digestivu à assorbe i minerali, ciò chì rende u nostru sangue più alcalinu (chì hè ciò chì ci sforzemu).
Solu in casu, lasciami rammintà chì beie cù i pasti hè estremamente sbagliatu, perchè l'acqua diluisce i succhi gastrichi è rallenta u prucessu di digestione, chì hè male. I sperti cunsiglienu di beie una meza ora prima di pranzi è solu una ora dopu.