cuntenutu
Fogli l'acqua in una cassetta è aghjunghje i tagliatelle, coccia per 1-2 minuti sicondu a so taglia. Cogliu i vermicelli di spider web per 1 minutu. Lanciate i noodles in un colander, risciacquate cù l'acqua, fate cù oliu vegetale è stir. Pudete aghjunghje u furmagliu è u burro à i tagliatelle cotti solu, ma in questu casu ùn deve esse lavatu dopu à plegà in un colander. Dispone i tagliatelle calde nantu à i piatti, serve cù u furmagliu grattugiatu.
Quantu hè faciule di coce tagliatelle
Avete bisognu - vermicelli, acqua, salinu, oliu à u gustu
- Per uttene tagliatelle friabili, avete bisognu:
- Foglie l'acqua è assicuratevi chì ci hè assai acqua - per 50 grammi di vermicelli, almenu una mità di litru di liquidu.
- Sciacqua i vermicelli in acqua fredda prima di coccia.
- Quandu a coccia, aghjunghje un pocu oliu, è dopu a coccia, lavate sottu l'acqua è aghjunghje l'oliu à u gustu.
- Cogliu per 1 minutu, poi pruvate è s'ellu hè un pocu duru, allora un altru minutu 1, vale à dì un massimu di 2 minuti.
Aghjunghjite i noodles secchi à i zuppi 1-2 minuti prima di a fine di a cucina.
Vermicelli cù furmagliu
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3,5-4 cucchiara di tagliatelle, una cucchiara di burro, 100 grammi di furmagliu (di solitu piccante è dolce, ma pudete fà cun unu di elli).
Coccia tagliatelle cù u furmagliu
Mentre chì i noodles sò coccia, grate u furmagliu nantu à una gratina fina. Lanciate i vermicelli bolliti in un colander, lasciate l'acqua scorri. Allora rimette i vermicelli in una cassetta sempre calda, aghjunghje u burro è u furmagliu, mischjà bè. Servite cun piacè, manghjate prestu: i vermicelli si freti rapidamente.
Ricetta di zuppa di tagliatelle
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Fillet di pollo - 300 gr., 1 carota, 1 cipolla mediana, 1 vetru di vermicelli, spezie è erbe à u gustu.
Facendu a zuppa di noodle
Fate bollire i vermicelli è sciacquate. Foglie u pollulu, mette fora di u brou, cool, chop finamente è torna à u caldo. Fry carotte grattugiate è cipolle finamente piccate in oliu di girasole finu à u marrone d'oru, aghjunghje à u caldo di pollo. Staghjone cù u salinu è spezie, fate per altri 15 minuti.
Fatti deliziosi
Vermicelli hè l'ideale per u colazione - u platu più cumuni, vermicelli di latte, hè populari cù l'adulti è i zitelli, micca menu delicious noodles with cheese and even noodles casseroles, è i noodles sò spessu aghjuntu à zuppa per sazietà. I vermicelli puri sò cotti menu spessu - per via di a so sutilezza, ancu i vermicelli di a più alta qualità hè assai difficiuli di coccia per ùn esse micca inseme, è immediatamente dopu a coccia, i vermicelli deve esse manghjatu. I noodles appiccicati inseme, sè vo avete solu coccu è lasciate finu à dumane, di sicuru succede. Questa hè forse a diferenza più impurtante da altri tipi di pasta.
Sè vo avete cottu i vermicelli è hè appiccicatu inseme, vi ponu facirmenti salvà si facennu un casseruola. Aghjunghjite l'ova, u latti è u zuccheru à i tagliatelle, mischjà bè è mette in u fornu per 10 minuti à 180 gradi.
Quandu sceglite, l'attenzione hè pagata à l'indicazione di a farina in a cumpusizioni. A diferenza in u nome hè chjuca, ma se u vermicelli serà cum'è porridge o micca dipende da questu. Se dice "Farina di granu duru Premium", hè bonu. È se u nome di un ingredientu cuntene addizzioni incomprensibile, per esempiu, "farina di granu duru per pasta premium", questu suscita suspetti. Tuttu u granu duru, ma questu ùn significa micca chì appartene à a varietà durum. È ùn hè micca chjaru quale hè u più altu gradu - farina o pasta? Perchè i requisiti per a varietà di vermicelli sò più bassi di farina. "Tracce di ova ponu esse", è avvirtimenti simili inclusi in a cumpusizioni anu ancu avvisà u cumpratore.
Hè facilitu per verificà a qualità di i noodles: pour una piccula quantità di noodles cù acqua fogera, copre è lasciate per un paru di minuti. Se i vermicelli sò cotti cumplettamente da una sola immersione in acqua fogera, questu hè un vermicelli di qualità bassa, cum'è tagliatelle instantane (ùn esse cunfundite cù tagliatelle classic). Tali tagliatelle ponu esse messe nantu à una casserole o tagliatelle di latte, in zuppe si bollirà completamente. È se u vermicelli ferma fermu è diventa solu ligeramente flexible - tali vermicelli hè di qualità eccellente è ùn ci hè micca ova in questu, ùn farà micca porridge da a zuppa, pudete simpricimenti cocilu per un platu è serve cù mantra è furmagliu. .