Cuite a compota di viburnu per 1 ora.
Cume coce compota di viburnu
Products
Per un vasettu di 1 litru
Kalina - mezu chilò
Acqua - 2 bichjeri
Zuccaru - 200 grammi
Cume coce compota di viburnu
1 metudu.
1. Risciacquate u viburnu sottu à l'acqua corrente, mette in un colatore per drenà l'acqua in eccessu.
2. Metti Kalina in un vasettu.
3. Preparate u sciroppu: pour l'acqua in una padedda, aghjunghjite u zuccheru è mette a padedda à focu bassu.
4. Quandu u sciroppu si scalda, dissolve u zuccheru in acqua, remendu.
5. Fate bollire u sciroppu dopu avè bollitu per 1 minutu, versate cù cura u sciroppu in u viburnu in un vasettu.
6. Mettite un asciugamanu in una grande casserola (micca inferiore à u livellu di u vasu), mette u vasettu è versate acqua à a temperatura di u vasu finu à e spalle di u vasu.
7. Mettite a padella nantu à un focu assai tranquillu, portate l'acqua à 85 gradi è fate bollire a compota à sta temperatura in un vasettu per 10 minuti.
8. Screw the tap on a compote, cool and store.
2 metudu.
1. Lavà è asciugà Kalina.
2. Mettite u viburnu in una pienza è macinate e bacche.
3. Squeeze u suchju in un cuntainer.
4. Pour la polpa di bacca cù acqua fredda è mette in focu.
5. Fate bollire a compota di viburnu 15 minuti dopu avè bollitu à focu pianu.
6. Pour u suchju di viburnu in a compota, mischjà.
7. Aghjunghjite u zuccheru è dissolve in compota, fate per 5 minuti.
8. Pour la compota in vasi sterilizzati è arrotulate.
Fatti deliziosi
- A compota di viburnu hè una cura eccellente per a tosse, duvete serve à u paziente una compota calda di viburnu.
- Per a compota, e bacche dolci cacciate da e branche dopu à u fretu sò i più adatti.