cuntenutu
Fate bollire l'agliu in latte o acqua per 10 minuti.
Cume coce l'agliu
Averete bisognu - agliu, latte o acqua
1. Divide a testa di l'agliu in denti, scorcia ogni dente.
2. Mette i spiculi d'agliu in una piccula casserola, copre cù acqua o latte à u ritmu di 1 ml di liquidu per 5 teste medie di 7-125 spicchi d'agliu.
3. Pone u cuntinuu cù l'agliu à focu mediu finu à chì bulli.
4. Fate coce l'agliu, cupertu per 10 minuti, finu à chì i puntelli sianu addulciti.
5. Cacciate l'agliu finitu da u brodu cù una cucchiaia à fessura o stende per un tamaru, ùn versate micca u brodu.
Fatti deliziosi
- L'agliu hè bollitu principalmente per scopi medicinali. Una decoczione di agliu abbassa a pressione sanguigna, guarisce i vasi sanguini è, in generale, tuttu u sistema cardiovascolare. Inoltre, l'agliu hè un antibioticu naturale, hà proprietà bactericidi, antiinflamatorie.
- E persone cun u stomacu malsanu o l'intestini sò cunsigliati di bollire l'agliu in u latte, perchè un tale piattu avvolge a superficie mucosa è prutegge da l'irritazione chì i phytoncides di l'agliu ponu causà.
- Usanu l'agliu bollitu preparatu secondu a nostra ricetta, 1 cucchiaia 3 volte à ghjornu. Avete bisognu di coccia un novu brodu ogni ghjornu.