Ingredienti Patate casanu
| patate | 5.0 (pezzu) |
| oliu di girasole | 100.0 (grammi) |
| farina di granu, premium | 1.0 (vetru di granu) |
| ovu di pollulu | 3.0 (pezzu) |
| table salt | 2.0 (grammi) |
Metudu di preparazione
E patate sbucciate sò tagliate in fette sottili. Uova, farina, sale sò mischiati in una pasta grossa. L'oliu hè versatu in una padedda, fette di patate sò immersi in a pasta è fritti finu à u marrone doratu. Servite u piattu cottu megliu caldu. Bon appetitu!
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 aspra |
| Proteins | 5.3 aspra | 76 aspra | 7% | 2.8% | 1434 aspra |
| Mariposa | 18.4 aspra | 56 aspra | 32.9% | 13.3% | 304 aspra |
| Carbuidrati | 16.3 aspra | 219 aspra | 7.4% | 3% | 1344 aspra |
| acidi organici | 14 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 aspra | 20 aspra | 5% | 2% | 2000 aspra |
| acqua | 50.1 aspra | 2273 aspra | 2.2% | 0.9% | 4537 aspra |
| Ash | 0.8 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 aspra |
| Retinolu | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 aspra |
| Vitamina B4, colina | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 aspra |
| Vitamina H, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 aspra |
| Vitamina PP, NO | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 aspra |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 aspra |
| Calcium, CA | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 aspra |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 aspra |
| Magnesiu, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 aspra |
| Sodiu, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 aspra |
| Sulphur, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 aspra |
| Fosforu, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 aspra |
| Cloru, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 aspra |
| Iodiu, eiu | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 aspra |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 aspra |
| Lithium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 aspra |
| Cuivre, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 aspra |
| Nickel, ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Piombu, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 aspra |
| Titan, tù | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluoru, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 aspra |
| Cromu, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 aspra |
| Zincu, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 14.8 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.8 aspra | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| U colesterulu | 103.8 mg | max 300 mg |
U valore energeticu hè 247,7 kcal.
Patate fatte in casa riccu in vitamine è minerali cum'è: colina - 11,4%, vitamina E - 46,7%, cloru - 11,6%, cobalt - 39%
- mista hè una parte di lecitina, ghjoca un rolu in a sintesi è u metabolismu di fosfolipidi in u fegatu, hè una fonte di gruppi metilici liberi, agisce cum'è fattore lipotropicu.
- Vitamin E pussede pruprietà antioxidanti, hè necessariu per u funziunamentu di e gonadi, musculu di u core, hè un stabilizatore universale di e membrane cellulare. Cù una carenza di vitamina E, emolisi di eritrociti è disordini neurologichi sò osservati.
- Chloru necessariu per a furmazione è a secrezione di l'acidu cloridru in u corpu.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
Contenutu caluricu È COMPOSIZIONE CHIMICA DI A RICETTA INGREDIENTI Patate casalinghe PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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