Ingredienti Patate giovani in panna acida
| patate | 1000.0 (grammi) |
| crema | 2.0 (cucharadita) |
| oliu di girasole | 1.0 (cuchjara di tavula) |
| aneto | 1.0 (cuchjara di tavula) |
Metudu di preparazione
Bollire patate giovani pelate in acqua salata, scorrere l'acqua, aghjunghje a crema agria, u burru è mischjà, scuzzulendu. Spruce cù aneto o prezzemolo tritato in cima.
Pudete creà a vostra propria ricetta tenendu in contu a perdita di vitamine è minerali aduprendu a calcolatrice di ricette in l'applicazione.
Valore nutrizionale è cumpusizione chimica.
U tavulu mostra u cuntenutu di nutrienti (calorie, proteine, grassi, carboidrati, vitamine è minerali) per 100 grammi parte comestibile.
| Nutriente | quantità | Norma ** | % di a norma in 100 g | % di a norma in 100 kcal | 100% nurmale |
| Valore caluricu | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 aspra |
| Proteins | 2.1 aspra | 76 aspra | 2.8% | 1.7% | 3619 aspra |
| Mariposa | 14 aspra | 56 aspra | 25% | 15.5% | 400 aspra |
| Carbuidrati | 7.2 aspra | 219 aspra | 3.3% | 2% | 3042 aspra |
| acidi organici | 0.07 aspra | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.8 aspra | 20 aspra | 4% | 2.5% | 2500 aspra |
| acqua | 45.3 aspra | 2273 aspra | 2% | 1.2% | 5018 aspra |
| Ash | 0.6 aspra | ~ | |||
| Paper | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 aspra |
| Retinolu | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 aspra |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 aspra |
| Vitamina B4, colina | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 aspra |
| Vitamina B5, pantotenica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 aspra |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 aspra |
| Vitamina B9, folatu | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 aspra |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 aspra |
| Vitamina C, ascorbica | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 aspra |
| Vitamina D, calciferolu | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 aspra |
| Vitamina E, alfa tocoferolo, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 aspra |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 aspra |
| Vitamina PP, NO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 aspra |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Macronutrienti | |||||
| Potassiu, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 aspra |
| Calcium, CA | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 aspra |
| Magnesiu, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 aspra |
| Sodiu, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 aspra |
| Sulphur, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 aspra |
| Fosforu, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 aspra |
| Cloru, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 aspra |
| Elementi di traccia | |||||
| Aluminium, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Ferru, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 aspra |
| Iodiu, eiu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 aspra |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 aspra |
| Lithium, Li | 33 μg | ~ | |||
| Manganese, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 aspra |
| Cuivre, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 aspra |
| Molibdenu, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 aspra |
| Nickel, ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 aspra |
| Fluoru, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 aspra |
| Cromu, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 aspra |
| Zincu, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 aspra |
| Carbuidrati digeribili | |||||
| Amidone è destrine | 5.4 aspra | ~ | |||
| Mono- è disaccharidi (zuccheri) | 0.5 aspra | massimu 100 г |
U valore energeticu hè 161,1 kcal.
Patate giovani in panna acida riccu in vitamine è minerali cum'è: vitamina A - 22,2%, putassiu - 12%, cobalt - 23%
- Vitamin A hè rispunsevule per u sviluppu normale, a funzione riproduttiva, a salute di a pelle è di l'ochji, è di mantene l'immunità.
- potassu hè u principale ionu intracellulare chì participeghja à a regulazione di l'acqua, à l'acidu è à l'equilibriu elettroliticu, participeghja à i prucessi di l'impulsi nervi, a regulazione di a pressione.
- Cobalt face parte di a vitamina B12. Attiva enzimi di u metabolismu di l'acidi grassi è di u metabolismu di l'acidu folicu.
CALORIE È COMPOSIZIONE CHIMICA DI E RICETTE INGREDIENTI Patate giovani in panna acida PER 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
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